近年,城市人讲求健康,不少人也渐渐喜欢茹素。由关菊英和游茛维(一蚊Joe)主持的饮食节目《开心聊斋》会以轻松手法,介绍素食的益处,又会带大家走遍港九新界,搜寻特色素食。
菊姐每集会邀来不同嘉宾好友,与他们聚旧畅谈往事之余,更会一同品尝及介绍具有特色的素宴。此外,「横素全球」会介绍全球各地具有国家特色的素菜;「美味新元素」会四处搜罗新鲜及潮流的食肆、美食或好地方;「菊姐话斋」中菊姐更会大显身手亲自下厨。
为了令人知道素菜的世界亦充满不同颜色,色彩丰富,本是素食者的无线高层陈志云每集会亲自下厨炮制特定主题颜色的蔬菜,还每次邀请一位城中充满话题性的嘉宾,像王贤志、梁荣忠、陈法拉…等等。烹调素食之余,在此「志云上素」环节中,给予嘉宾们一个真真正正「上诉」的机会。
嘉宾 – 伍卫国、王贤志
关菊英表示由今集《开心聊斋》开始,会联同游莨维(一蚊Joe)、嘉宾主持陈志云,为大家开心聊斋,意即开开心心地去讲茹素的好处。并以轻松手法,介绍素食的益处,又会带大家走遍港九新界,搜寻平靓正素食。
本集「全情倾素」菊姐请来嘉宾伍卫国聚旧兼试食意大利素菜,席间伍小生会透露他茹素的原因,揭开他不老之谜及分享他演奸角的心得。而在「横素全球」,介绍喜以「酸菜」入馔的「缅甸素菜」;「菊姐话斋」菊姐会教大家整「川贝炖橙」滋润一下。陈志云在「志云上素」更会以「冬菇脚」入馔煮素菜「冬菇脚汉堡扒」,并与嘉宾王贤志真情对话,了解他离开TVB的真相。
嘉宾 – 黎小田、崔建邦
今集「全情倾素」,菊姐请来「再见亦是朋友」的黎小田作嘉宾,试食来自世界各地的素食私房菜,席间黎小田会公开他入厨心得,谈论他人生阶段之中的错与对。
「美味新元素」会介绍来自世界各地的「特色水果」,有来自日本的人面西瓜、美国绿宝岛布冧、哥伦比亚麒麟金果、美国红啤梨及日本山梨黄金桃,令人眼界大开。菊姐及一蚊Joe亦会带大家横素全球食俄罗斯素菜,菊姐更会教大家煮豆腐花。
陈志云在「志云上素」会煮素菜「芝士杂菜酿蕃茄」,并与嘉宾崔建邦真情对话,看他如何平反常被人冠以TVB宠儿的传闻,更会公开论尽其「宿敌」邓健泓?
嘉宾 – 米雪、陈法拉
米雪一向被人感觉是不老传说,喜爱茹素是否保持貌美的方法?「全情倾素」菊姐与米记品尝健康美味的素菜之余,还会分享养颜之道并大谈结婚问题。至于「横素全球」带大家食日本素菜,还会介绍有趣可爱的素食点心。另外,菊姐又会教大家煮姜汁蛋饭。
陈志云在「志云上素」更会以「茄子」入馔煮素菜「 烧汁盘龙烧茄子」,并与嘉宾陈法拉真情对话,她会公开对常被人冠以「姣精」的看法,以及谈论绯闻真假。
嘉宾 – 吴丽珠、邓健泓
今集「全情倾素」嘉宾为《欢乐今宵》主将之一的吴丽珠(珠囡),她会透露茹素原因及心得,并会大谈保健心得。「横素全球」会介绍加勒比海素食:「西印度南瓜茄子咖哩鸡」、「烧烤杂菜」及甜品「青柠批 」,款款清新美味。菊姐及嘉宾贾晓晨,亦会潮食分子美食,「分子汤圆」、「黑石宝碟」及「红袍袈裟」,好味又好看。
陈志云在「志云上素」会示范以「南瓜」入馔煮素菜「黄金宝藏」给嘉宾邓健泓享用,健泓还会公开剖白以「味精」形容崔建邦真相,澄清与「Honey」陈志云之间误会、平反爱出风头得罪「哈林大哥」及被指抢走崔建邦《劲歌金曲》工作等等传闻。
嘉宾 – 麦景婷、吕颂贤、小仪、森美
「红油抄手」、「鱼翅灌汤饺」、「沙嗲串烧」…这通通是今集菊姐会在私房菜馆宴请好友麦景婷、吕颂贤的菜色,创新的素食令二人赞不绝口。这对情侣还会透露茹素原因,大谈在希腊旅游时「揾食」情形及宣扬素食好处。
「横素全球」嘉宾小仪及菊姐会特色约旦素菜,二人饱餐后竟即兴学跳肚皮舞?且外,菊姐还会教整「红酒浸洋葱」,及带同一蚊Joe介绍素食快餐店,「叉烧豆腐扒饭」、「日式万如饭」及「肉桂芝士蛋糕」,以假乱真。
「志云上素」陈志云会示范以「竹笙」入馔煮素菜「玉树临风」。嘉宾森美详谈自己是否靓仔之说?公开身边挚爱?以及平反广播剧《森之爱情》有抄袭他人作品之嫌。
嘉宾 – 夏雨、杨思琦、叶翠翠
当时剧集《溏心风暴》热爆全城,菊姐请来戏中丈夫「鲍鲍」夏雨食鲍鱼…菇,在一餐丰盛的中式素宴,连平日无肉不欢的夏记亦开始心动茹素。席间,二人还会畅谈当年出唱片及吃大闸蟹的点滴。
菊姐及游莨维亦会带大家横素全球食法国素菜,「黑松露菌溏心蛋伴白芦笋」、「黑松露菌汤」、「黑松露菌芝士焗红波椒」,矜贵美味。菊姐还会联同叶翠翠参观全港最大的室内农场及介绍「有机种菜」。
「志云上素」陈志云则会示范以「透明食品」入馔煮素菜「晶莹吐艳」。嘉宾杨思琦会否借机会平反被公司雪藏之说?澄清外界对她塑造成只懂得「拍拖」形象?节目中会一一送上。
嘉宾 – 王喜、江若琳、李日朗、梁荣忠
跑马地地方细细,但集合不同地方美食,今集菊姐找来同是茹素的志同道合之士王喜,一起到跑马地的佛堂,一尝素食私房菜。席间还会诉说二人如何结缘及畅谈如何可以「素菜试真情」。
此外,嘉宾江若琳与菊姐会介绍宠物零食「苹果干」、「蕃薯豆奶曲奇」、「素食狗粮」以及能够与心爱宠物一起共膳的餐厅,主人与宠物一起茹素。而另一嘉宾李逸朗与菊姐会介绍墨西哥素菜,李逸朗还会挑战世上最辣辣椒。
「志云上素」,陈志云则会示范以啡色食品「牛蒡」入馔煮素菜「忆苦丝甜」,嘉宾梁荣忠会发表当时被说「洗底」及被封为「世纪贱男」的看法?及公开当时他与女友钟丽淇分手的真相。
嘉宾 – 薛家燕、郭羡妮
今集《开心聊斋》,关菊英会请来嘉宾薛家燕畅谈keepfit之道,更透露当年黎小田遭掌掴事件。素食者亦可以打边炉「烚吓、烚吓」,菊姐与游莨维会介绍采用各种菌类煮成的「中式素菜火锅素汤底」及各种特色火锅配料,「芝士灵芝饺」、「竹笙水晶饺」、「野菌石榴球」等等,新鲜美味。而「横素全球」则会介绍泰国素菜,惹味又有益。
「志云上素」中,陈志云除了示范以「舞松茸」入馔煮素菜「彩色人生」之外,当时被卷入陶大宇三角恋,被人冠以「狐狸精」的嘉宾郭羡妮,会公开剖白与大宇的关系,与温兆伦的一段情。
嘉宾 – 苏杏璇、郑欣宜、乔宝宝
今集《开心聊斋》,地道印度人乔宝宝带菊姐在香港品尝正宗传统北印度素菜,原来北印度气温可以非常寒冷,故当地人十分喜爱吃炸的食物以保温,「酥脆水球」、「薯蓉伴香酥薄饼」、「烧焗印式家乡芝士」等等𩠌菜,绝对正宗口味。
菊姐亦会与一蚊Joe介绍艺墟有机农场的农作品,一试自家制有机芝士及有机护肤品」。「全情倾素」菊姐到嘉宾苏杏璇开设的乔妃斋饭聚,分享她成功经营斋舖心得。
「志云上素」陈志云示范以「橙」入馔煮素菜「情迷橙中宝」,嘉宾郑欣宜更会透露肥姐近况、剖白减肥是否就是为了进军娱乐圈真相、以及分享她以艺人为志愿的理由。
嘉宾 – 李司棋、何韵诗
当时《溏心风暴》热播全城,菊姐继找来剧中丈夫外,今集就来「大契」李司棋作嘉宾。大细契聚头,二人到中菜馆饭聚及倾诉,戏内争得好死我活,何以镜头外一见面又妳推我让?
三杯鸡是台湾名菜,素食人士亦可品尝「三杯白凉瓜」、「三杯煎地瓜」,同样美味。「美味新元素」会介绍新式素甜品:「姜黄漏黄汤丸」、「桂花酒酿荔枝雪糕」、「榴梿飘香糯米饭」等,款款令女士们欲拒还迎。
「志云上素」陈志云示范以「西兰花」入馔煮素菜「碧绿绣球」,更请来嘉宾何韵诗剖白她不参加当时的《翡翠歌星贺台庆》真相、她怎样面对奖项得失、为何会看好容祖儿。
嘉宾 – 胡枫、徐子珊
橙都有分男女?菊姐请来出名健康的舞皇修胡枫饭聚,谈「跳舞」Keep Fit之道之余,菊姐更会教修哥如何分辨橙的性别。菊姐亦会联同游莨维入健康素食营,品尝特色素菜之余亦可舒展身心。菊姐更会下厨教整「老少平安」,简单又好味。
「志云上素」陈志云除了会示范以代表TVB的「蓝绿红三色」食品入馔煮素菜「酥皮三色素蔬 」。得到「飞跃进步女艺员奖」的嘉宾徐子珊更会畅谈她得奖后感受,并剖白与廖碧仪二人被外间传争宠。
嘉宾 – 伍卫国、王贤志
关菊英表示由今集《开心聊斋》开始,会联同游莨维(一蚊Joe)、嘉宾主持陈志云,为大家开心聊斋,意即开开心心地去讲茹素的好处。并以轻松手法,介绍素食的益处,又会带大家走遍港九新界,搜寻平靓正素食。
本集「全情倾素」菊姐请来嘉宾伍卫国聚旧兼试食意大利素菜,席间伍小生会透露他茹素的原因,揭开他不老之谜及分享他演奸角的心得。而在「横素全球」,介绍喜以「酸菜」入馔的「缅甸素菜」;「菊姐话斋」菊姐会教大家整「川贝炖橙」滋润一下。陈志云在「志云上素」更会以「冬菇脚」入馔煮素菜「冬菇脚汉堡扒」,并与嘉宾王贤志真情对话,了解他离开TVB的真相。
嘉宾 – 黎小田、崔建邦
今集「全情倾素」,菊姐请来「再见亦是朋友」的黎小田作嘉宾,试食来自世界各地的素食私房菜,席间黎小田会公开他入厨心得,谈论他人生阶段之中的错与对。
「美味新元素」会介绍来自世界各地的「特色水果」,有来自日本的人面西瓜、美国绿宝岛布冧、哥伦比亚麒麟金果、美国红啤梨及日本山梨黄金桃,令人眼界大开。菊姐及一蚊Joe亦会带大家横素全球食俄罗斯素菜,菊姐更会教大家煮豆腐花。
陈志云在「志云上素」会煮素菜「芝士杂菜酿蕃茄」,并与嘉宾崔建邦真情对话,看他如何平反常被人冠以TVB宠儿的传闻,更会公开论尽其「宿敌」邓健泓?
嘉宾 – 米雪、陈法拉
米雪一向被人感觉是不老传说,喜爱茹素是否保持貌美的方法?「全情倾素」菊姐与米记品尝健康美味的素菜之余,还会分享养颜之道并大谈结婚问题。至于「横素全球」带大家食日本素菜,还会介绍有趣可爱的素食点心。另外,菊姐又会教大家煮姜汁蛋饭。
陈志云在「志云上素」更会以「茄子」入馔煮素菜「 烧汁盘龙烧茄子」,并与嘉宾陈法拉真情对话,她会公开对常被人冠以「姣精」的看法,以及谈论绯闻真假。
嘉宾 – 吴丽珠、邓健泓
今集「全情倾素」嘉宾为《欢乐今宵》主将之一的吴丽珠(珠囡),她会透露茹素原因及心得,并会大谈保健心得。「横素全球」会介绍加勒比海素食:「西印度南瓜茄子咖哩鸡」、「烧烤杂菜」及甜品「青柠批 」,款款清新美味。菊姐及嘉宾贾晓晨,亦会潮食分子美食,「分子汤圆」、「黑石宝碟」及「红袍袈裟」,好味又好看。
陈志云在「志云上素」会示范以「南瓜」入馔煮素菜「黄金宝藏」给嘉宾邓健泓享用,健泓还会公开剖白以「味精」形容崔建邦真相,澄清与「Honey」陈志云之间误会、平反爱出风头得罪「哈林大哥」及被指抢走崔建邦《劲歌金曲》工作等等传闻。
嘉宾 – 麦景婷、吕颂贤、小仪、森美
「红油抄手」、「鱼翅灌汤饺」、「沙嗲串烧」…这通通是今集菊姐会在私房菜馆宴请好友麦景婷、吕颂贤的菜色,创新的素食令二人赞不绝口。这对情侣还会透露茹素原因,大谈在希腊旅游时「揾食」情形及宣扬素食好处。
「横素全球」嘉宾小仪及菊姐会特色约旦素菜,二人饱餐后竟即兴学跳肚皮舞?且外,菊姐还会教整「红酒浸洋葱」,及带同一蚊Joe介绍素食快餐店,「叉烧豆腐扒饭」、「日式万如饭」及「肉桂芝士蛋糕」,以假乱真。
「志云上素」陈志云会示范以「竹笙」入馔煮素菜「玉树临风」。嘉宾森美详谈自己是否靓仔之说?公开身边挚爱?以及平反广播剧《森之爱情》有抄袭他人作品之嫌。
嘉宾 – 夏雨、杨思琦、叶翠翠
当时剧集《溏心风暴》热爆全城,菊姐请来戏中丈夫「鲍鲍」夏雨食鲍鱼…菇,在一餐丰盛的中式素宴,连平日无肉不欢的夏记亦开始心动茹素。席间,二人还会畅谈当年出唱片及吃大闸蟹的点滴。
菊姐及游莨维亦会带大家横素全球食法国素菜,「黑松露菌溏心蛋伴白芦笋」、「黑松露菌汤」、「黑松露菌芝士焗红波椒」,矜贵美味。菊姐还会联同叶翠翠参观全港最大的室内农场及介绍「有机种菜」。
「志云上素」陈志云则会示范以「透明食品」入馔煮素菜「晶莹吐艳」。嘉宾杨思琦会否借机会平反被公司雪藏之说?澄清外界对她塑造成只懂得「拍拖」形象?节目中会一一送上。
嘉宾 – 王喜、江若琳、李日朗、梁荣忠
跑马地地方细细,但集合不同地方美食,今集菊姐找来同是茹素的志同道合之士王喜,一起到跑马地的佛堂,一尝素食私房菜。席间还会诉说二人如何结缘及畅谈如何可以「素菜试真情」。
此外,嘉宾江若琳与菊姐会介绍宠物零食「苹果干」、「蕃薯豆奶曲奇」、「素食狗粮」以及能够与心爱宠物一起共膳的餐厅,主人与宠物一起茹素。而另一嘉宾李逸朗与菊姐会介绍墨西哥素菜,李逸朗还会挑战世上最辣辣椒。
「志云上素」,陈志云则会示范以啡色食品「牛蒡」入馔煮素菜「忆苦丝甜」,嘉宾梁荣忠会发表当时被说「洗底」及被封为「世纪贱男」的看法?及公开当时他与女友钟丽淇分手的真相。
嘉宾 – 薛家燕、郭羡妮
今集《开心聊斋》,关菊英会请来嘉宾薛家燕畅谈keepfit之道,更透露当年黎小田遭掌掴事件。素食者亦可以打边炉「烚吓、烚吓」,菊姐与游莨维会介绍采用各种菌类煮成的「中式素菜火锅素汤底」及各种特色火锅配料,「芝士灵芝饺」、「竹笙水晶饺」、「野菌石榴球」等等,新鲜美味。而「横素全球」则会介绍泰国素菜,惹味又有益。
「志云上素」中,陈志云除了示范以「舞松茸」入馔煮素菜「彩色人生」之外,当时被卷入陶大宇三角恋,被人冠以「狐狸精」的嘉宾郭羡妮,会公开剖白与大宇的关系,与温兆伦的一段情。
嘉宾 – 苏杏璇、郑欣宜、乔宝宝
今集《开心聊斋》,地道印度人乔宝宝带菊姐在香港品尝正宗传统北印度素菜,原来北印度气温可以非常寒冷,故当地人十分喜爱吃炸的食物以保温,「酥脆水球」、「薯蓉伴香酥薄饼」、「烧焗印式家乡芝士」等等𩠌菜,绝对正宗口味。
菊姐亦会与一蚊Joe介绍艺墟有机农场的农作品,一试自家制有机芝士及有机护肤品」。「全情倾素」菊姐到嘉宾苏杏璇开设的乔妃斋饭聚,分享她成功经营斋舖心得。
「志云上素」陈志云示范以「橙」入馔煮素菜「情迷橙中宝」,嘉宾郑欣宜更会透露肥姐近况、剖白减肥是否就是为了进军娱乐圈真相、以及分享她以艺人为志愿的理由。
嘉宾 – 李司棋、何韵诗
当时《溏心风暴》热播全城,菊姐继找来剧中丈夫外,今集就来「大契」李司棋作嘉宾。大细契聚头,二人到中菜馆饭聚及倾诉,戏内争得好死我活,何以镜头外一见面又妳推我让?
三杯鸡是台湾名菜,素食人士亦可品尝「三杯白凉瓜」、「三杯煎地瓜」,同样美味。「美味新元素」会介绍新式素甜品:「姜黄漏黄汤丸」、「桂花酒酿荔枝雪糕」、「榴梿飘香糯米饭」等,款款令女士们欲拒还迎。
「志云上素」陈志云示范以「西兰花」入馔煮素菜「碧绿绣球」,更请来嘉宾何韵诗剖白她不参加当时的《翡翠歌星贺台庆》真相、她怎样面对奖项得失、为何会看好容祖儿。
嘉宾 – 胡枫、徐子珊
橙都有分男女?菊姐请来出名健康的舞皇修胡枫饭聚,谈「跳舞」Keep Fit之道之余,菊姐更会教修哥如何分辨橙的性别。菊姐亦会联同游莨维入健康素食营,品尝特色素菜之余亦可舒展身心。菊姐更会下厨教整「老少平安」,简单又好味。
「志云上素」陈志云除了会示范以代表TVB的「蓝绿红三色」食品入馔煮素菜「酥皮三色素蔬 」。得到「飞跃进步女艺员奖」的嘉宾徐子珊更会畅谈她得奖后感受,并剖白与廖碧仪二人被外间传争宠。
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