毛校长(毛舜筠)为了令演艺仝人能够入得厨房出得舞台,决意在《学厨出餐》中带领周主任(周中师傅)及有喜(唐素琪),训练出六位学厨新人类。他们分别是房祖明、陈小春、蔡卓妍、Amanda S.、官恩娜、姚嘉妮。众学厨分别于每集内跟师傅学习两道不同菜式及一些烹饪小常识。
为了进一步增进一众学厨的烹饪技巧及知识,他们需要亲身走到街市选购食材。除了周师傅传授的烹饪技巧外,还请来多位星级厨师传授独门厨艺。众学厨先跟师傅边做边学,其后就要独担大旗煮出相同菜式。毛校长会为不同学员挑选不同嘉宾前来试食并给予评语,包括刘德华、方力申、唯灵、杨贯一、李纯恩等。最后学厨的成积会以五个等级「给神食」、「给人食」、「给小朋友食」、「给猪食」、「给狗食」顺序来断定高低。
房祖明 – 避风塘炒蟹、锅粑炒肉丝
第一集两位主持毛校长(毛舜筠)、周主任(周中师傅),请来房祖明作嘉宾,学习自选菜式,又会分享他的入厨经验。祖明知道毛校长喜欢食蟹,特意选择“避风塘炒蟹”。而另一道菜“锅粑炒肉丝”则请教自他爷爷,再经周中师傅改良。祖明得到周中师傅亲自传受拣蟹秘诀。祖明先跟廖喜师傅学炒蟹,其后就要独担大旗,为主持煮出佳餚。但看祖名手忙脚乱,连食材也分不清楚,不禁替两位将要试食的主持担心。试食过后,主持为嘉宾的厨艺评分。
陈小春 – 木瓜炖翅、客家酿豆腐
今集毛校长(毛舜筠)请来陈小春作嘉宾。小春自言对厨艺一窍不通,学厨是为了追女仔,于是周中师傅传授他一道女士至爱“木瓜炖翅”,而另一道菜小春就选了“客家酿豆腐”。小春跟着主持到街市选购材料,其间,周师傅教他梳骨翅与勾翅的分别。
小春会跟师傅边做边学,在炮制“木瓜炖翅”时,除师傅的教导,他还加入自己的创意,以木瓜的种子作装饰。试食时间,主持特意请来三位港日美女模特儿担当评判,毛校长说出如果那两道菜能令三位美女满意,她们就会跟小春交换电话。试食过后,主持为小春的厨艺评分,并给予“给人食”的等级。这时小春偷偷地跟三位美女评判交换电话。
蔡卓妍 – 八宝鸽、咕噜肉
今集毛校长与周主任请来蔡卓妍(阿Sa)当学厨,由于自小父母已经分开,令阿Sa十分独立,小学时已懂得做简单菜式。今次她学厨的目的除了想增进自己的厨艺,还想亲自下厨给心目中NO.1理想情人吃,这就是刘德华。为了提高难度,周师傅特意选择“八宝鸽”给阿Sa学习。而另一道菜则是华仔爱吃的“咕噜肉”。除了这两道菜,周师傅亦请来国家特级厨师黄国宝传授刀法及拆鸽骨。阿Sa看过两位师傅的示范后,跟有喜合力煮出两道菜式。华仔试食后,竟给予最高级“给神食”的评级。
Amanda S – 烤乳猪配北非小米、鲍鱼墨鱼汁阔条面
今集来学厨的是名模Amanda S,这位法台混血儿,十分喜欢台湾的街头小吃及法国的蛋糕。周师傅为她选好的两道中西菜式,分别是“烤乳猪配北非小米”及“鲍鱼墨鱼汁阔条面”。周师傅请来法国餐厅总厨Ricky Cheung担任客席教厨。烹饪考试前他们先考考她对食材的认识。到了考试时间,Amanda S一展厨艺,并且显得头头是道。今集的试食嘉宾请来方力申及主持试食后,都对她的厨艺赞不绝口,给予最高级“给神食”的评级。
官恩娜 – 周中鱼卷、生炒糯米饭
有“地狱厨神”称号的官恩娜到来学厨,要跟周中师傅学习“周中鱼卷”及“生炒糯米饭”两道菜式,希望洗脱污名。周师傅教她拣选腊肠、糯米、替鱼起骨及切片。正式示范前,主持先考考官恩娜对鱼的认识,要她分辨四条不同鱼的种类,她竟然可以全部答错。到了考试时间,官恩娜显得十分轻鬆,甚至边唱边下厨,但烹调过程却错漏百出。
今集请来试食嘉宾唯灵、李纯恩、杨贯一,他们均认为官恩娜在周师傅的指导下已作出最大努力。众人试食后,给予“给小朋友食”的评级。
姚嘉妮 – 蟹粉小笼包、茶薰鸡
新婚的姚嘉妮成为第六位学厨。嘉嘉透露自己结婚时的兴奋心情久久未能平复,而自己的厨艺亦属一般,她曾答应丈夫会在婚后积极学习烹饪技巧,所以今次来到跟周师傅学习。
周师傅建议她学习的两道菜式分别是“蟹粉小笼包”及“茶薰鸡”,教她拣选大闸蟹,又请来国家特级点心师傅刘明兰亲自教授调配馅料、搓皮、包小笼包。到了考试时间,嘉嘉虽然“断估”食材的份量,但仍煮得头头是道,为了将小笼包的粉糰搓好,在新婚后首次脱下婚戒。
嘉嘉特意请来三位结婚时的姊妹杨怡、黄釲莹、杨洛婷前来试食以示慰劳。众人试食后,对她的厨艺赞口不绝,给予“给人食”的评级。
房祖明 – 避风塘炒蟹、锅粑炒肉丝
第一集两位主持毛校长(毛舜筠)、周主任(周中师傅),请来房祖明作嘉宾,学习自选菜式,又会分享他的入厨经验。祖明知道毛校长喜欢食蟹,特意选择“避风塘炒蟹”。而另一道菜“锅粑炒肉丝”则请教自他爷爷,再经周中师傅改良。祖明得到周中师傅亲自传受拣蟹秘诀。祖明先跟廖喜师傅学炒蟹,其后就要独担大旗,为主持煮出佳餚。但看祖名手忙脚乱,连食材也分不清楚,不禁替两位将要试食的主持担心。试食过后,主持为嘉宾的厨艺评分。
陈小春 – 木瓜炖翅、客家酿豆腐
今集毛校长(毛舜筠)请来陈小春作嘉宾。小春自言对厨艺一窍不通,学厨是为了追女仔,于是周中师傅传授他一道女士至爱“木瓜炖翅”,而另一道菜小春就选了“客家酿豆腐”。小春跟着主持到街市选购材料,其间,周师傅教他梳骨翅与勾翅的分别。
小春会跟师傅边做边学,在炮制“木瓜炖翅”时,除师傅的教导,他还加入自己的创意,以木瓜的种子作装饰。试食时间,主持特意请来三位港日美女模特儿担当评判,毛校长说出如果那两道菜能令三位美女满意,她们就会跟小春交换电话。试食过后,主持为小春的厨艺评分,并给予“给人食”的等级。这时小春偷偷地跟三位美女评判交换电话。
蔡卓妍 – 八宝鸽、咕噜肉
今集毛校长与周主任请来蔡卓妍(阿Sa)当学厨,由于自小父母已经分开,令阿Sa十分独立,小学时已懂得做简单菜式。今次她学厨的目的除了想增进自己的厨艺,还想亲自下厨给心目中NO.1理想情人吃,这就是刘德华。为了提高难度,周师傅特意选择“八宝鸽”给阿Sa学习。而另一道菜则是华仔爱吃的“咕噜肉”。除了这两道菜,周师傅亦请来国家特级厨师黄国宝传授刀法及拆鸽骨。阿Sa看过两位师傅的示范后,跟有喜合力煮出两道菜式。华仔试食后,竟给予最高级“给神食”的评级。
Amanda S – 烤乳猪配北非小米、鲍鱼墨鱼汁阔条面
今集来学厨的是名模Amanda S,这位法台混血儿,十分喜欢台湾的街头小吃及法国的蛋糕。周师傅为她选好的两道中西菜式,分别是“烤乳猪配北非小米”及“鲍鱼墨鱼汁阔条面”。周师傅请来法国餐厅总厨Ricky Cheung担任客席教厨。烹饪考试前他们先考考她对食材的认识。到了考试时间,Amanda S一展厨艺,并且显得头头是道。今集的试食嘉宾请来方力申及主持试食后,都对她的厨艺赞不绝口,给予最高级“给神食”的评级。
官恩娜 – 周中鱼卷、生炒糯米饭
有“地狱厨神”称号的官恩娜到来学厨,要跟周中师傅学习“周中鱼卷”及“生炒糯米饭”两道菜式,希望洗脱污名。周师傅教她拣选腊肠、糯米、替鱼起骨及切片。正式示范前,主持先考考官恩娜对鱼的认识,要她分辨四条不同鱼的种类,她竟然可以全部答错。到了考试时间,官恩娜显得十分轻鬆,甚至边唱边下厨,但烹调过程却错漏百出。
今集请来试食嘉宾唯灵、李纯恩、杨贯一,他们均认为官恩娜在周师傅的指导下已作出最大努力。众人试食后,给予“给小朋友食”的评级。
姚嘉妮 – 蟹粉小笼包、茶薰鸡
新婚的姚嘉妮成为第六位学厨。嘉嘉透露自己结婚时的兴奋心情久久未能平复,而自己的厨艺亦属一般,她曾答应丈夫会在婚后积极学习烹饪技巧,所以今次来到跟周师傅学习。
周师傅建议她学习的两道菜式分别是“蟹粉小笼包”及“茶薰鸡”,教她拣选大闸蟹,又请来国家特级点心师傅刘明兰亲自教授调配馅料、搓皮、包小笼包。到了考试时间,嘉嘉虽然“断估”食材的份量,但仍煮得头头是道,为了将小笼包的粉糰搓好,在新婚后首次脱下婚戒。
嘉嘉特意请来三位结婚时的姊妹杨怡、黄釲莹、杨洛婷前来试食以示慰劳。众人试食后,对她的厨艺赞口不绝,给予“给人食”的评级。
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