保良局以“保赤安良”为宗旨,随著香港社会转变,现已成为一个提供社会服务、教育、文化、康乐等多元化服务的机构。踏入2010年,保良局已服务大众131年,一众善长、歌星们举行晚会为保良局筹募善款。当晚,汪明荃、古巨基会与保良局总理合唱;歌手吴雨霏、狄易达、钟舒漫、泳儿、官恩娜、卫兰等好歌源源送上。此外,大年初一,众人大玩游戏贺虎年。全场观众还会喝“保赤安良汤”,寓意新年“饮头啖汤”,齐参与破喝汤纪录。
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