节目简介

今集《为食开心果》的主题是海鲜，“为食兵团”会介绍罕有花锦蟮的食用季节和烹调方法，及烹调白灼虾爽口弹牙的秘诀。而“肥姐推介”中亦会介绍多款美味的海鲜菜式。

此外，还会邀请名人分享饮食的心得，今集请到新马师曾谈养生之道，和访问李家仁医生讲述新鲜食品和冷藏食品的分别；除此之外，副飞机师郭志明亦会讲述他们的饮食禁忌。

另外，“饮食超人”来教导市民，在食肆中应有的态度等；亦会有多个趣剧来介绍濑尿虾、九龙吊片的名称由来；同时在饮食小常识中会介绍鱼唇。

今集《为食开心果》的主题是热腾腾的火锅，由“为食兵团”首先介绍出不同的火锅，分别包括有泰国冬阴公火锅、素菜火锅、京式火锅、中式火锅等等，还会讲述有关火锅的资讯，如怎样食火锅才会不燥热、火锅肥牛又是从哪里来、如何自制清香美味的火锅汤底等。“肥姐推介”中，陈嘉辉和周国麟会享受美味的湖南菜式。

此外，“食林论剑”中亦会论尽隔夜鸡蛋是否会对男性生育有影响，同时邀请杜医生解说。“此名何来”亦会以搞笑趣剧的形式来讲述天九翅、盲公饼及热狗的名称由来。“饮食小常识”则会解说桂花蚌的来源。

今集《为食开心果》的主题是“辣”，当然不会缺少扬名世界的东南亚劲辣菜式，分别有泰国菜“香叶辣大虾王”、越南菜“越式牛柳粒”、新加坡“星洲镬仔蟹”等等，还会邀请嘉宾邓光荣介绍四川菜式和表演食辣椒。沈殿霞会亲自教导如何炮制甘香美味的XO辣椒酱、辣椒如何才会变得更辣、食得太辣又如何解辣等。

此外，“食林论剑”中亦会探讨辣的食物是否可以杀死细菌，同时邀请杜医生解说。“此名何来”亦会以搞笑趣剧的形式来讲述西洋菜、牙带鱼及老婆饼的名称由来。最后的“饮食小常识”则会解说什么是西米。

今集《为食开心果》的主题是海味，首先介绍的是海味铺的制度及历史，其后由“为食兵团”介绍出不同的烹调方法的鲍参翅肚等等。“食林论剑”中亦会讨论中国人讲究以形补形，事实是否有根据，同时邀请杜医生解说。“此名何来”会以搞笑趣剧的形式来讲述馒头、咕噜肉及淡菜仔的名称由来。

“肥姐推介”中沈殿霞邀请陈嘉辉到一间极具台湾特色风味的酒家中享用各种台湾美味佳餚；“饮食小常识”则会解说什么是雪蛤膏。

香港有不夜城之称号，故今集《为食开心果》的主题当然是介绍食宵夜的好去处，包括有宵夜Buffet、午夜茶市、宵夜糖水等；同时亦会讲述煲猪骨粥不会黏底的秘诀。此外，还会讲述马仔、炸菜、贵妃鸡的名称从何而来。

除此之外，“肥姐推介”会介绍正宗印度菜式，亲身感受印度人用手食饭的感觉和方法；而“食林论剑”亦会讨论染上伤风感冒是否不能吃鸡，并请来杜医生讲解。最后“饮食小常识”会访问多位艺人是否知道什么是竹笙，而为食博士亦会亲身为你讲解。

今集《为食开心果》的主题是奇味无穷的异味食品。“为食兵团”介绍瑞士的“臭芝士火锅”、东南亚菜的“印尼臭豆炒虾仁”、泰国的“生醃海螳螂”、“泰式咸蟹”、“青柠臭鱼酱”等；此外，亦会介绍“红烧贵纪蚌翅”。

除此之外，今集会讲述田七、过桥米粉、崩大碗的名称由来；亦会教导如何分辨鱼肚、基围虾、龙虾、鹊鸪、田鸡等食物的雌雄；另外，“肥姐推介”会介绍香港人最喜爱的菜式日本菜。最后“食林论剑”中会相讨怀孕妇女能否食羊肉，并请专家讲解。

饮茶食点心是香港人的文化之一，故今集《为食开心果》的主题是点心，并会首先讲述点心的由来和介绍不同的重点点心、特色点心等。同时亦会介绍当归、大头菜、白云猪手的名称由来；和讲解清洗鱼鳞的最快方法。

此外，“食林论剑”会讨论食通菜是否会引致抽筋的问题，并邀请杜医生讲解；最后，沈殿霞相邀嘉宾楚原大侠到一个富有诗情画意的地方进食美味佳餚，以诗会友。

今集《为食开心果》首先介绍厨师学校，主持陈嘉辉亦有亲身体验上堂时的情况。此外，香港人移民热潮不断，故以趣剧的形式来介绍“太空人套餐”。“为食兵团”介绍台湾特色小食“油炸蟋蟀”，沈殿霞更带领陈嘉辉一同享受正宗犹太菜式和讲述犹太人的饮食习惯。

除此之外，亦会讲述功夫茶、醋、火腿的名称由来，以及讲述蒸水蛋的秘诀。而“饮食小常识”则介绍大菜。最后“食林论剑”饮食专栏作家唯灵讲解烧鹅腿。

今集《为食开心果》的主题是潮州菜。“为食兵团”首先介绍多款潮州菜式，如：金丝穿凤翼、玻璃龙虾笋、春满香江、竹笙燕窝排、来不及等。“肥姐推介”中沈殿霞邀请同样是上海人的董骠一同介绍极具特色的上海菜。

此外，会介绍冬瓜、沙翁、三文治的名字由来；讲述煲猪脚薑的秘诀。而“饮食小常识”中会访问多位艺人讲述牛孖筋是什么，并由为食博士作解释。

今集《为食开心果》的主题是怀旧，“为食兵团”介绍怀旧食肆，亲身体验身在酒楼的乐趣和风味；同时亦介绍于1990年香港最新的日本放题特色迴转寿司，只需安坐位置便能享用食物。在“肥姐推介”中沈殿霞带陈嘉辉和周国麟一同到富有怀旧风味色彩的酒楼中享用多款的怀旧菜式，如有：生肉卷、萝卜炸酥饼、称心如意、清蒸玻璃鱼、清炒綉花球、绿柳垂丝等。

此外，今集会讲解雪菜、云片榚、云吞的名称由来，并由为食博士解释什么是白瓜子等。最后，沈殿霞更亲自示范如何令炸过食物的油可重用。

今集《为食开心果》首先介绍曾入选第七届新加坡亚洲美食节的甜品，当中各款的甜品都能代表著不同地方。此外，还介绍田鸡、蛇果、荷兰豆的名称由来，而“饮食小常识”中为食博士会解释什么是对虾。

除此之外，“食林论剑”中会相讨吃鹅肉会否引发暗病，并请来医生解答；而“肥姐推介”中陈嘉辉、周国麟、沈殿霞一同到酒楼内享用美食；最后，沈殿霞会亲自示范泡制一只皮脆肉滑的炸子鸡，并讲述当中的秘诀。

今集《为食开心果》的主题是开胃菜，当中的菜式包括有西施海皇烩生翅、奇妙香杧虾、开心满盘、雪花鲍鱼、热带风情、香草透清心，光是菜式名字都足以令人食指大动，保证越食越开胃，越食越开心。而为食兵团更介绍特色菜式，淮杞茨实炖日月鱼、麒麟扣广肚公、西湖莼菜海鲜羹等。

今集的嘉宾是九十年代女性代表邝美云，她会介绍特色餐厅。此外，节目亦会讲述罗汉斋、太史蛇羹、五柳鱼的名字由来；及軚蛇汤的制作方法和功效。沈殿霞讲述如何烹调菠菜会有鲜嫩爽口秘诀，及解释清心丸的成份和访问各艺人的饮食习惯。

今集《为食开心果》沈殿霞和陈嘉辉与五位香港小姐陈法蓉、翁慧德、梁佩瑚、朱洁仪、李绮霞等一同享受小满汉全席，同时亦介绍满汉全席的起源、各款菜式的材料、数目、程序等，而今次介绍小满汉其中十多道菜式。“为食兵团”还会介绍别具特色的中菜，如春夏佛跳牆、粤式沙窝酸辣翅、沙爹串烧海皇珍珠鲍、百补香烧乳鸽等。

此外，会讲述及第粥、汉堡包、鸡仔饼的名称由来；而食林论剑中会讨论生暗疮是否与食物有关。最后更有沈殿霞教导炒爽口带子秘笈，及有为食博士讲解什么是豆苗。

今集《为食开心果》的主题是海鲜，“为食兵团”会介绍罕有花锦蟮的食用季节和烹调方法，及烹调白灼虾爽口弹牙的秘诀。而“肥姐推介”中亦会介绍多款美味的海鲜菜式。

此外，还会邀请名人分享饮食的心得，今集请到新马师曾谈养生之道，和访问李家仁医生讲述新鲜食品和冷藏食品的分别；除此之外，副飞机师郭志明亦会讲述他们的饮食禁忌。

另外，“饮食超人”来教导市民，在食肆中应有的态度等；亦会有多个趣剧来介绍濑尿虾、九龙吊片的名称由来；同时在饮食小常识中会介绍鱼唇。

今集《为食开心果》的主题是热腾腾的火锅，由“为食兵团”首先介绍出不同的火锅，分别包括有泰国冬阴公火锅、素菜火锅、京式火锅、中式火锅等等，还会讲述有关火锅的资讯，如怎样食火锅才会不燥热、火锅肥牛又是从哪里来、如何自制清香美味的火锅汤底等。“肥姐推介”中，陈嘉辉和周国麟会享受美味的湖南菜式。

此外，“食林论剑”中亦会论尽隔夜鸡蛋是否会对男性生育有影响，同时邀请杜医生解说。“此名何来”亦会以搞笑趣剧的形式来讲述天九翅、盲公饼及热狗的名称由来。“饮食小常识”则会解说桂花蚌的来源。

今集《为食开心果》的主题是“辣”，当然不会缺少扬名世界的东南亚劲辣菜式，分别有泰国菜“香叶辣大虾王”、越南菜“越式牛柳粒”、新加坡“星洲镬仔蟹”等等，还会邀请嘉宾邓光荣介绍四川菜式和表演食辣椒。沈殿霞会亲自教导如何炮制甘香美味的XO辣椒酱、辣椒如何才会变得更辣、食得太辣又如何解辣等。

此外，“食林论剑”中亦会探讨辣的食物是否可以杀死细菌，同时邀请杜医生解说。“此名何来”亦会以搞笑趣剧的形式来讲述西洋菜、牙带鱼及老婆饼的名称由来。最后的“饮食小常识”则会解说什么是西米。

今集《为食开心果》的主题是海味，首先介绍的是海味铺的制度及历史，其后由“为食兵团”介绍出不同的烹调方法的鲍参翅肚等等。“食林论剑”中亦会讨论中国人讲究以形补形，事实是否有根据，同时邀请杜医生解说。“此名何来”会以搞笑趣剧的形式来讲述馒头、咕噜肉及淡菜仔的名称由来。

“肥姐推介”中沈殿霞邀请陈嘉辉到一间极具台湾特色风味的酒家中享用各种台湾美味佳餚；“饮食小常识”则会解说什么是雪蛤膏。

香港有不夜城之称号，故今集《为食开心果》的主题当然是介绍食宵夜的好去处，包括有宵夜Buffet、午夜茶市、宵夜糖水等；同时亦会讲述煲猪骨粥不会黏底的秘诀。此外，还会讲述马仔、炸菜、贵妃鸡的名称从何而来。

除此之外，“肥姐推介”会介绍正宗印度菜式，亲身感受印度人用手食饭的感觉和方法；而“食林论剑”亦会讨论染上伤风感冒是否不能吃鸡，并请来杜医生讲解。最后“饮食小常识”会访问多位艺人是否知道什么是竹笙，而为食博士亦会亲身为你讲解。

今集《为食开心果》的主题是奇味无穷的异味食品。“为食兵团”介绍瑞士的“臭芝士火锅”、东南亚菜的“印尼臭豆炒虾仁”、泰国的“生醃海螳螂”、“泰式咸蟹”、“青柠臭鱼酱”等；此外，亦会介绍“红烧贵纪蚌翅”。

除此之外，今集会讲述田七、过桥米粉、崩大碗的名称由来；亦会教导如何分辨鱼肚、基围虾、龙虾、鹊鸪、田鸡等食物的雌雄；另外，“肥姐推介”会介绍香港人最喜爱的菜式日本菜。最后“食林论剑”中会相讨怀孕妇女能否食羊肉，并请专家讲解。

饮茶食点心是香港人的文化之一，故今集《为食开心果》的主题是点心，并会首先讲述点心的由来和介绍不同的重点点心、特色点心等。同时亦会介绍当归、大头菜、白云猪手的名称由来；和讲解清洗鱼鳞的最快方法。

此外，“食林论剑”会讨论食通菜是否会引致抽筋的问题，并邀请杜医生讲解；最后，沈殿霞相邀嘉宾楚原大侠到一个富有诗情画意的地方进食美味佳餚，以诗会友。

今集《为食开心果》首先介绍厨师学校，主持陈嘉辉亦有亲身体验上堂时的情况。此外，香港人移民热潮不断，故以趣剧的形式来介绍“太空人套餐”。“为食兵团”介绍台湾特色小食“油炸蟋蟀”，沈殿霞更带领陈嘉辉一同享受正宗犹太菜式和讲述犹太人的饮食习惯。

除此之外，亦会讲述功夫茶、醋、火腿的名称由来，以及讲述蒸水蛋的秘诀。而“饮食小常识”则介绍大菜。最后“食林论剑”饮食专栏作家唯灵讲解烧鹅腿。

今集《为食开心果》的主题是潮州菜。“为食兵团”首先介绍多款潮州菜式，如：金丝穿凤翼、玻璃龙虾笋、春满香江、竹笙燕窝排、来不及等。“肥姐推介”中沈殿霞邀请同样是上海人的董骠一同介绍极具特色的上海菜。

此外，会介绍冬瓜、沙翁、三文治的名字由来；讲述煲猪脚薑的秘诀。而“饮食小常识”中会访问多位艺人讲述牛孖筋是什么，并由为食博士作解释。

今集《为食开心果》的主题是怀旧，“为食兵团”介绍怀旧食肆，亲身体验身在酒楼的乐趣和风味；同时亦介绍于1990年香港最新的日本放题特色迴转寿司，只需安坐位置便能享用食物。在“肥姐推介”中沈殿霞带陈嘉辉和周国麟一同到富有怀旧风味色彩的酒楼中享用多款的怀旧菜式，如有：生肉卷、萝卜炸酥饼、称心如意、清蒸玻璃鱼、清炒綉花球、绿柳垂丝等。

此外，今集会讲解雪菜、云片榚、云吞的名称由来，并由为食博士解释什么是白瓜子等。最后，沈殿霞更亲自示范如何令炸过食物的油可重用。

今集《为食开心果》首先介绍曾入选第七届新加坡亚洲美食节的甜品，当中各款的甜品都能代表著不同地方。此外，还介绍田鸡、蛇果、荷兰豆的名称由来，而“饮食小常识”中为食博士会解释什么是对虾。

除此之外，“食林论剑”中会相讨吃鹅肉会否引发暗病，并请来医生解答；而“肥姐推介”中陈嘉辉、周国麟、沈殿霞一同到酒楼内享用美食；最后，沈殿霞会亲自示范泡制一只皮脆肉滑的炸子鸡，并讲述当中的秘诀。

今集《为食开心果》的主题是开胃菜，当中的菜式包括有西施海皇烩生翅、奇妙香杧虾、开心满盘、雪花鲍鱼、热带风情、香草透清心，光是菜式名字都足以令人食指大动，保证越食越开胃，越食越开心。而为食兵团更介绍特色菜式，淮杞茨实炖日月鱼、麒麟扣广肚公、西湖莼菜海鲜羹等。

今集的嘉宾是九十年代女性代表邝美云，她会介绍特色餐厅。此外，节目亦会讲述罗汉斋、太史蛇羹、五柳鱼的名字由来；及軚蛇汤的制作方法和功效。沈殿霞讲述如何烹调菠菜会有鲜嫩爽口秘诀，及解释清心丸的成份和访问各艺人的饮食习惯。

今集《为食开心果》沈殿霞和陈嘉辉与五位香港小姐陈法蓉、翁慧德、梁佩瑚、朱洁仪、李绮霞等一同享受小满汉全席，同时亦介绍满汉全席的起源、各款菜式的材料、数目、程序等，而今次介绍小满汉其中十多道菜式。“为食兵团”还会介绍别具特色的中菜，如春夏佛跳牆、粤式沙窝酸辣翅、沙爹串烧海皇珍珠鲍、百补香烧乳鸽等。

此外，会讲述及第粥、汉堡包、鸡仔饼的名称由来；而食林论剑中会讨论生暗疮是否与食物有关。最后更有沈殿霞教导炒爽口带子秘笈，及有为食博士讲解什么是豆苗。