宋仁宗在位期间，龙图阁大学士包拯（金超群饰）任职开封府府尹，掌管京畿治安，由于铁面无私，明察秋毫，而且为官清廉，不畏权贵，因此有「包青天」的美誉。

包拯手下有足智多谋的公孙策（范鸿轩饰）和人称「御猫」的御前四品带刀侍卫展昭（吕良伟饰）为左右手，还有王朝（曾守明饰）、马汉（郑恕峰饰）、张龙（杨嘉诺饰）、赵虎（黄子扬饰）四大护卫为开封府的行动部队，他们一起追查不同的案件，经历无数险阻。无论面对朝中政敌或草莽奸徒，包拯及展昭他们都无畏无惧，坚持伸张正义，替含冤受屈者昭雪冤情。

《新包青天》包含多个单元故事，如「杀母状元」、「侠骨神算」、「铡艳娘」、「沧海月明珠有泪」、「英烈千秋」等，情节峰回路转，扣人心弦。