节目简介

蔡澜又再拍新一辑的饮食节目，不但带领观众走遍世界各地的菜市场见到不少有趣的食材，也会与两外两位美女主持杨峥和张美曦，一同把各地的美食介绍给观众。观众朋友们，不但能看到各地的美食以及其烹调方法，更能认识到不同地方的饮食文化呢！

首集，主持带观众来到韩国釜山，除了参观全韩国最大的海产市场外，也会到釜山的每个角落，品尝当地的美食如机张的特产盲鳗、传统的烤肉、东莱葱饼、竹筒饭等等。

另外，也邀请了几位蔡澜的好朋友为大家介绍韩国的美食，以及当地的厨师与本地的厨师作一场厨艺比拼。

蔡澜带着杨峥和张美曦到了汕头寻找美食，但是美食都是由菜市场开始。在汕头，他们到了当地最热闹的汕头龙北市场，在里面有多种海产。除了龙北市场，蔡澜也会与好朋友Ricky逛当地的贵族市场，也就是衡山市场。

除了菜市场，他们也吃遍了当地的美食，如在香港没见过的鲎粿、非常道地的潮州菜、街边小食煎蚝饼等等。蔡澜更会带大家见识潮州人的早餐，简单的白粥怎麽会变得那麽丰盛。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与好友Ricky来一场厨艺比拼，两位美女主持也会展现身手，以血鳝煮出美味的菜餚。最后，更少不了当地厨师利用一个鸡蛋烹调出一道创意菜式。

今集美食之旅，来到顺德和东莞。除了三位主持，随行的还有蔡澜的好朋友兼名厨张锦祥Ricky。依照惯例，众人必到的地方一定是当地的菜市场。顺德最大型的水产批发市场大良府又综合市场就是他们这一次的其中一站。他们也会亲临有机农场，看看一些蔬菜如韭黄、富贵菜等等的种植样貌。

至于地道的美食，顺德特产鲮鱼当然是主角之一。双皮奶吃得多了，制作过程又是如何，两位女主持带大家看个究竟。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与好友Ricky比拼厨艺，以顺德名产水牛奶煮出美味菜餚，两位美女主持也展现身手。最后，更少不了当地厨师利用一个鸡蛋烹调出创意菜色。

来到泰国的曼谷和清迈，节目换上另一位女主持邓璐。她与蔡澜、杨峥走遍这两个地方，介绍多款当地美食。不过，最少不了的就是到当地的菜市场逛一逛。泰国到处都能看见佛寺，但是没想到菜市场也建于佛寺里，当华市场就是个好例子。另外，他们也会到曼谷最著名的丹能沙都水上市场，还有清迈的塔尼市场。

到了泰国当然不能不尝非常地道的泰国菜，蔡澜身为潮州人，更带大家尝泰国的潮州菜。除了餐馆的美食，三位也到小食街尝街边小吃。来到了泰国，除了品尝正宗的泰国菜外，不能不试按摩。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与好友佐藤直行比拼厨艺，以鱼子煮出美味的菜餚，两位美女主持也大展身手。最后，更少不了当地厨师利用一个鸡蛋烹调创意菜式。

这一集蔡澜继续与杨峥和邓璐带大家逛市场，吃美食，而随行的还有蔡澜的朋友Jacques Kagi，他是香港著名的瑞士餐厅总厨。这集来到上海、苏州和杭州，上海是杨峥的家乡，因此她显得非常兴奋。

上海铜川水产市场面积80万呎，主持们带大家看多种海鲜。曹安路菜市场也是必去菜市场，蔡澜和Jacques更在那里学到一种新的削薑方法。

主持们走遍这三个市场每个角落，介绍非常道地的菜餚。例如一家具有老上海风味的的菜馆，品尝只此一家的道地的「上海菜饭」。在风景优美的苏州，蔡澜到了一家好朋友兼名画家开的菜馆品尝花宴，菜的用料可能很简单，但配以花名命名的菜式，却带出另一种风味。另外，他们更带大家见识原名是奥灶面的「污糟面」。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与Jacques来一场厨艺比拼，两位美女主持也以白饭鱼煮出美味菜餚。压轴少不了当地厨师利用一只鸡蛋烹调创意菜式。

美食旅程继续前进，这一站来到了越南的胡志明市，而这一次蔡澜和杨峥又换上了新的搭档，她就是涓子。

每集必去的菜市场，这次也不例外，蔡澜更邀请到了当地的好朋友Pham Thi Huong Giang充当导游，带他们到槟城市场和唐人街里的平西市场逛一逛。蔡澜也会带着大家尝遍多间的越南牛肉粉，其中一间更是他的最爱。另外，大家还可以透过节目了解到鱼露的制作过程。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与好友Bonnie So来一场厨艺比拼，两位美女主持则以蛤蜊煮出美味的菜餚。最后，越南代表Dinh Manh Long师傅利用米浆和蛋黄，蒸出一道「黄金米饼」。

多数的饮食节目都是介绍台北较多，这次蔡澜带着两位女主持涓子和杨峥到台南、高雄寻找美食，而同行还有蔡澜的好友缪佩群和台湾美食家陈鸿。高雄盛产黑鲔鱼，而且只有在四至六月份才能吃到，一行人不但来对了时间，更能在东港区渔会鱼市场里目睹到拍卖鲔鱼(即吞拿鱼)的情况，即场吃到新鲜的鲔鱼刺身。

陈鸿充当导游，带大家到国民市场、三凤中街、六合夜市，以及品尝糯米制成的米糕。台湾人有着吃鱼内脏的文化，众人因此入乡随俗，品尝了多种鱼内脏烹调出的美味菜餚，包括「卤黑鲔鱼肚」、「炖黑鲔鱼骨髓」及烤乌鱼子等。

蔡澜更邀请了陈鸿与缪佩群来一场厨艺比拼，两位美女主持以爱文芒(苹果芒)煮出美味菜餚。最后，陈鸿用一只鸡蛋烹调出创意菜式「鸿宝石」。

这一集蔡澜带着杨峥和张美曦走遍新加坡，介绍特色美食。社会一直在进步，很多道地美食的烹调方法快要失传了，蔡澜就借此机会，将多种道地美食的传统烹调方法记录下来，当中包括了咖哩鱼头、炒粿条、罗杂、海南鸡饭及叻沙汤。

新加坡具有多元种族，主持们特地到「小印度」的竹脚中心、峇鲁市场逛一逛。有「蟹后」之称的杨峥，很高兴能品尝到得奖的辣椒炒蟹和黑胡椒炒蟹。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师纪滨瀚与好友崔杰保来一场以羊肉为题的厨艺比拼，两位美女主持则以香蕉烹调美味菜餚。这次新加坡代表纪滨瀚师傅用简单的材料，做出一道马来式鸡蛋料理「香辣海鲜酱伴煎鸡蛋」。

离开了新加坡，蔡澜带着两位女主持杨峥和张美曦来到邻国马来西亚的吉隆坡和马六甲，吃遍多样道地美食，其中包括在香港很少能吃到的娘惹菜。三人不但到造访一家具有南洋风味的餐厅品尝娘惹菜，蔡澜的当地朋友Debbie更邀请他们到自己家里，品尝她亲自下厨煮的娘惹菜。

除了之外，三人也会品尝马来西亚印度人所煮的咖哩餐，与新加坡不同的福建炒面，丸子形状的鸡饭等等。

品尝美食之馀，蔡澜不忘逛当地的菜市场，吉隆坡的半山芭露天市场、金马仑高原菜市场以及马六甲的中央市场各有什么特色？这次随行嘉宾，还有大家熟悉的周中师傅，他会连同Debbie和蔡澜，来一场厨艺比拼。两位美女主持以金马仑高原盛产的茶叶作为主题一展厨艺，烹调什么美味菜餚？压轴还有当地厨师用一只鸡蛋烹调出创意菜式。

离开了亚洲，这一站蔡澜、杨峥及涓子来到匈牙利的首都布达佩斯，追寻美食，介绍特色景点给大家。

与往常一样，菜市场是必到之处，尤其是已经有逾百年历史，全世界数一数二的中央街市。在里面售卖多种食材，包括匈牙利最著名的辣椒。

蔡澜更到访一位认识以久的朋友的家，他就是著名画家Anton Monlnar。他的太太以一道自家煮的杂锦炖菜招呼蔡澜一行人。蔡澜等到处品尝美食，先到一家十九世纪经营至今的餐厅吃匈牙利菜，又回到25年前蔡澜与Anton曾到过的餐厅等等。蔡澜等还离开城市，到盛产葡萄酒的托卡尔(Tokaj)，参观当地酒庄、尝尝当地的托卡尔甜酒(Tokaji Aszu)。

难得欧游，怎可错过美景！连着旧城区布达和新城区佩斯的链子桥是必游地标。

蔡澜更邀请了当地的厨师与好友文西比拼厨艺，两位美女主持也以匈牙利火腿试煮美食。最后，少不了当地厨师用一只鸡蛋发挥创意炮制佳餚。

这一集，蔡澜、杨峥和涓子继续留在布达佩斯，连同蔡澜的好友文西到访多个地方寻找美食。在吃之前，他们先来到一个开放式的菜市场Lehel Market，它的外形像船只，在里面能够找到家庭式自制乳酪等多种食材。

蔡澜的匈牙利朋友Anton Monlnar夫妇，也会继续带大家到布达佩斯每个角落品尝美食，还会到访一个关于酒的展览馆，里面的酒版收藏可说是世界上最多的。

另外，主持们还这访一个名为珊坛德(Szentendre)的小镇，见识传统烟燻鹅肝的制作过程，一尝其丰腴滋味。蔡澜与文西也去试吃一道他们从来没吃过的小食，当地很出名的牛骨髓蒜茸面包。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与文西比拼厨艺，更少不了当地厨师用一只鸡蛋巧花心思烹调创意菜式。

蔡澜带领着三位美女，杨峥、涓子和文西，一同到达葡萄牙的里斯本找寻美食。依照惯例，菜市场是行程第一站，他们到了在里斯本规模最大的里贝伊拉市场(Mercado da Ribeira)，还有一星期只开一天的卡斯卡伊斯市集(Mercado Municipal de Cascais)。两个地方都提供多样食品、日用品等等的东西，琳琅满目。

至于美食方面，以前只有穷人才会吃的蜗牛，现今已经变成当地美食，来到这里当然也要体验一下当地人在酒吧喝着酒，吃着蜗牛的感觉。另外，众人来到当地一家在1837年由仓库改建而成的葡挞店朝圣，在那里才能够吃到最正宗的葡挞。蔡澜还带大家吃最传统的葡国菜，品尝最著名的葡国大白烚并见识它的烹调过程。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与文西交流厨艺，两位美女主持选以猪手烹调美食。最后，当地厨师用一只鸡蛋发挥创意，且看煮出什么惊喜菜式。

蔡澜、杨峥、涓子和文西继续畅游葡萄牙，这次来到砵酒的发源地，波尔图。在品尝当地的美食及砵酒前，他们先到一个历史悠久，位与波尔图市中心的的博里良市场(Mercado da Bolhao)。

葡国人也有吃内脏的文化，因此蔡澜带着三位美女到了一家煮牛肚非常有名的餐厅，品尝「葡式牛肚大杂烩」。他们也会分别到梅亚利达亚和奥梅林这两个小镇，一试当地最著名的葡式烧乳猪和石头汤。

在波尔图，每年的6月23至24日是当地人庆祝圣约翰节的日子，大家都手拿玩具槌子，肆无忌惮地在街上敲打别人的头以示祝福。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与文西比试厨艺，两位美女主持今次试煮百吃不厌的鸡翅膀。最后，更少不了当地厨师用鸡蛋烹调惊喜美食。

过去十三集《蔡澜逛菜栏》，蔡澜连同几位美女主持，与观众分享了世界各地的美酒佳餚，但丰富美食岂能尽录？本集完结编，蔡澜精心挑选了一些从没曝光的「漏网」美食，与观众分甘同味！

当中包括了蔡澜亲自试吃台湾的槟榔、各地的早餐美食、一分钟之内就能烹调出的速食炒鳝煳等等，美食片段一一呈现大家眼前。过去的十三集里，世界各地厨师用一只鸡蛋巧花心思炮制的美食大家都见识过，今次终于轮到蔡澜为大家示范他每天都煮的蛋料理。

蔡澜又再拍新一辑的饮食节目，不但带领观众走遍世界各地的菜市场见到不少有趣的食材，也会与两外两位美女主持杨峥和张美曦，一同把各地的美食介绍给观众。观众朋友们，不但能看到各地的美食以及其烹调方法，更能认识到不同地方的饮食文化呢！

首集，主持带观众来到韩国釜山，除了参观全韩国最大的海产市场外，也会到釜山的每个角落，品尝当地的美食如机张的特产盲鳗、传统的烤肉、东莱葱饼、竹筒饭等等。

另外，也邀请了几位蔡澜的好朋友为大家介绍韩国的美食，以及当地的厨师与本地的厨师作一场厨艺比拼。

蔡澜带着杨峥和张美曦到了汕头寻找美食，但是美食都是由菜市场开始。在汕头，他们到了当地最热闹的汕头龙北市场，在里面有多种海产。除了龙北市场，蔡澜也会与好朋友Ricky逛当地的贵族市场，也就是衡山市场。

除了菜市场，他们也吃遍了当地的美食，如在香港没见过的鲎粿、非常道地的潮州菜、街边小食煎蚝饼等等。蔡澜更会带大家见识潮州人的早餐，简单的白粥怎麽会变得那麽丰盛。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与好友Ricky来一场厨艺比拼，两位美女主持也会展现身手，以血鳝煮出美味的菜餚。最后，更少不了当地厨师利用一个鸡蛋烹调出一道创意菜式。

今集美食之旅，来到顺德和东莞。除了三位主持，随行的还有蔡澜的好朋友兼名厨张锦祥Ricky。依照惯例，众人必到的地方一定是当地的菜市场。顺德最大型的水产批发市场大良府又综合市场就是他们这一次的其中一站。他们也会亲临有机农场，看看一些蔬菜如韭黄、富贵菜等等的种植样貌。

至于地道的美食，顺德特产鲮鱼当然是主角之一。双皮奶吃得多了，制作过程又是如何，两位女主持带大家看个究竟。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与好友Ricky比拼厨艺，以顺德名产水牛奶煮出美味菜餚，两位美女主持也展现身手。最后，更少不了当地厨师利用一个鸡蛋烹调出创意菜色。

来到泰国的曼谷和清迈，节目换上另一位女主持邓璐。她与蔡澜、杨峥走遍这两个地方，介绍多款当地美食。不过，最少不了的就是到当地的菜市场逛一逛。泰国到处都能看见佛寺，但是没想到菜市场也建于佛寺里，当华市场就是个好例子。另外，他们也会到曼谷最著名的丹能沙都水上市场，还有清迈的塔尼市场。

到了泰国当然不能不尝非常地道的泰国菜，蔡澜身为潮州人，更带大家尝泰国的潮州菜。除了餐馆的美食，三位也到小食街尝街边小吃。来到了泰国，除了品尝正宗的泰国菜外，不能不试按摩。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与好友佐藤直行比拼厨艺，以鱼子煮出美味的菜餚，两位美女主持也大展身手。最后，更少不了当地厨师利用一个鸡蛋烹调创意菜式。

这一集蔡澜继续与杨峥和邓璐带大家逛市场，吃美食，而随行的还有蔡澜的朋友Jacques Kagi，他是香港著名的瑞士餐厅总厨。这集来到上海、苏州和杭州，上海是杨峥的家乡，因此她显得非常兴奋。

上海铜川水产市场面积80万呎，主持们带大家看多种海鲜。曹安路菜市场也是必去菜市场，蔡澜和Jacques更在那里学到一种新的削薑方法。

主持们走遍这三个市场每个角落，介绍非常道地的菜餚。例如一家具有老上海风味的的菜馆，品尝只此一家的道地的「上海菜饭」。在风景优美的苏州，蔡澜到了一家好朋友兼名画家开的菜馆品尝花宴，菜的用料可能很简单，但配以花名命名的菜式，却带出另一种风味。另外，他们更带大家见识原名是奥灶面的「污糟面」。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与Jacques来一场厨艺比拼，两位美女主持也以白饭鱼煮出美味菜餚。压轴少不了当地厨师利用一只鸡蛋烹调创意菜式。

美食旅程继续前进，这一站来到了越南的胡志明市，而这一次蔡澜和杨峥又换上了新的搭档，她就是涓子。

每集必去的菜市场，这次也不例外，蔡澜更邀请到了当地的好朋友Pham Thi Huong Giang充当导游，带他们到槟城市场和唐人街里的平西市场逛一逛。蔡澜也会带着大家尝遍多间的越南牛肉粉，其中一间更是他的最爱。另外，大家还可以透过节目了解到鱼露的制作过程。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与好友Bonnie So来一场厨艺比拼，两位美女主持则以蛤蜊煮出美味的菜餚。最后，越南代表Dinh Manh Long师傅利用米浆和蛋黄，蒸出一道「黄金米饼」。

多数的饮食节目都是介绍台北较多，这次蔡澜带着两位女主持涓子和杨峥到台南、高雄寻找美食，而同行还有蔡澜的好友缪佩群和台湾美食家陈鸿。高雄盛产黑鲔鱼，而且只有在四至六月份才能吃到，一行人不但来对了时间，更能在东港区渔会鱼市场里目睹到拍卖鲔鱼(即吞拿鱼)的情况，即场吃到新鲜的鲔鱼刺身。

陈鸿充当导游，带大家到国民市场、三凤中街、六合夜市，以及品尝糯米制成的米糕。台湾人有着吃鱼内脏的文化，众人因此入乡随俗，品尝了多种鱼内脏烹调出的美味菜餚，包括「卤黑鲔鱼肚」、「炖黑鲔鱼骨髓」及烤乌鱼子等。

蔡澜更邀请了陈鸿与缪佩群来一场厨艺比拼，两位美女主持以爱文芒(苹果芒)煮出美味菜餚。最后，陈鸿用一只鸡蛋烹调出创意菜式「鸿宝石」。

这一集蔡澜带着杨峥和张美曦走遍新加坡，介绍特色美食。社会一直在进步，很多道地美食的烹调方法快要失传了，蔡澜就借此机会，将多种道地美食的传统烹调方法记录下来，当中包括了咖哩鱼头、炒粿条、罗杂、海南鸡饭及叻沙汤。

新加坡具有多元种族，主持们特地到「小印度」的竹脚中心、峇鲁市场逛一逛。有「蟹后」之称的杨峥，很高兴能品尝到得奖的辣椒炒蟹和黑胡椒炒蟹。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师纪滨瀚与好友崔杰保来一场以羊肉为题的厨艺比拼，两位美女主持则以香蕉烹调美味菜餚。这次新加坡代表纪滨瀚师傅用简单的材料，做出一道马来式鸡蛋料理「香辣海鲜酱伴煎鸡蛋」。

离开了新加坡，蔡澜带着两位女主持杨峥和张美曦来到邻国马来西亚的吉隆坡和马六甲，吃遍多样道地美食，其中包括在香港很少能吃到的娘惹菜。三人不但到造访一家具有南洋风味的餐厅品尝娘惹菜，蔡澜的当地朋友Debbie更邀请他们到自己家里，品尝她亲自下厨煮的娘惹菜。

除了之外，三人也会品尝马来西亚印度人所煮的咖哩餐，与新加坡不同的福建炒面，丸子形状的鸡饭等等。

品尝美食之馀，蔡澜不忘逛当地的菜市场，吉隆坡的半山芭露天市场、金马仑高原菜市场以及马六甲的中央市场各有什么特色？这次随行嘉宾，还有大家熟悉的周中师傅，他会连同Debbie和蔡澜，来一场厨艺比拼。两位美女主持以金马仑高原盛产的茶叶作为主题一展厨艺，烹调什么美味菜餚？压轴还有当地厨师用一只鸡蛋烹调出创意菜式。

离开了亚洲，这一站蔡澜、杨峥及涓子来到匈牙利的首都布达佩斯，追寻美食，介绍特色景点给大家。

与往常一样，菜市场是必到之处，尤其是已经有逾百年历史，全世界数一数二的中央街市。在里面售卖多种食材，包括匈牙利最著名的辣椒。

蔡澜更到访一位认识以久的朋友的家，他就是著名画家Anton Monlnar。他的太太以一道自家煮的杂锦炖菜招呼蔡澜一行人。蔡澜等到处品尝美食，先到一家十九世纪经营至今的餐厅吃匈牙利菜，又回到25年前蔡澜与Anton曾到过的餐厅等等。蔡澜等还离开城市，到盛产葡萄酒的托卡尔(Tokaj)，参观当地酒庄、尝尝当地的托卡尔甜酒(Tokaji Aszu)。

难得欧游，怎可错过美景！连着旧城区布达和新城区佩斯的链子桥是必游地标。

蔡澜更邀请了当地的厨师与好友文西比拼厨艺，两位美女主持也以匈牙利火腿试煮美食。最后，少不了当地厨师用一只鸡蛋发挥创意炮制佳餚。

这一集，蔡澜、杨峥和涓子继续留在布达佩斯，连同蔡澜的好友文西到访多个地方寻找美食。在吃之前，他们先来到一个开放式的菜市场Lehel Market，它的外形像船只，在里面能够找到家庭式自制乳酪等多种食材。

蔡澜的匈牙利朋友Anton Monlnar夫妇，也会继续带大家到布达佩斯每个角落品尝美食，还会到访一个关于酒的展览馆，里面的酒版收藏可说是世界上最多的。

另外，主持们还这访一个名为珊坛德(Szentendre)的小镇，见识传统烟燻鹅肝的制作过程，一尝其丰腴滋味。蔡澜与文西也去试吃一道他们从来没吃过的小食，当地很出名的牛骨髓蒜茸面包。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与文西比拼厨艺，更少不了当地厨师用一只鸡蛋巧花心思烹调创意菜式。

蔡澜带领着三位美女，杨峥、涓子和文西，一同到达葡萄牙的里斯本找寻美食。依照惯例，菜市场是行程第一站，他们到了在里斯本规模最大的里贝伊拉市场(Mercado da Ribeira)，还有一星期只开一天的卡斯卡伊斯市集(Mercado Municipal de Cascais)。两个地方都提供多样食品、日用品等等的东西，琳琅满目。

至于美食方面，以前只有穷人才会吃的蜗牛，现今已经变成当地美食，来到这里当然也要体验一下当地人在酒吧喝着酒，吃着蜗牛的感觉。另外，众人来到当地一家在1837年由仓库改建而成的葡挞店朝圣，在那里才能够吃到最正宗的葡挞。蔡澜还带大家吃最传统的葡国菜，品尝最著名的葡国大白烚并见识它的烹调过程。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与文西交流厨艺，两位美女主持选以猪手烹调美食。最后，当地厨师用一只鸡蛋发挥创意，且看煮出什么惊喜菜式。

蔡澜、杨峥、涓子和文西继续畅游葡萄牙，这次来到砵酒的发源地，波尔图。在品尝当地的美食及砵酒前，他们先到一个历史悠久，位与波尔图市中心的的博里良市场(Mercado da Bolhao)。

葡国人也有吃内脏的文化，因此蔡澜带着三位美女到了一家煮牛肚非常有名的餐厅，品尝「葡式牛肚大杂烩」。他们也会分别到梅亚利达亚和奥梅林这两个小镇，一试当地最著名的葡式烧乳猪和石头汤。

在波尔图，每年的6月23至24日是当地人庆祝圣约翰节的日子，大家都手拿玩具槌子，肆无忌惮地在街上敲打别人的头以示祝福。

此外，蔡澜更邀请了当地的厨师与文西比试厨艺，两位美女主持今次试煮百吃不厌的鸡翅膀。最后，更少不了当地厨师用鸡蛋烹调惊喜美食。

过去十三集《蔡澜逛菜栏》，蔡澜连同几位美女主持，与观众分享了世界各地的美酒佳餚，但丰富美食岂能尽录？本集完结编，蔡澜精心挑选了一些从没曝光的「漏网」美食，与观众分甘同味！

当中包括了蔡澜亲自试吃台湾的槟榔、各地的早餐美食、一分钟之内就能烹调出的速食炒鳝煳等等，美食片段一一呈现大家眼前。过去的十三集里，世界各地厨师用一只鸡蛋巧花心思炮制的美食大家都见识过，今次终于轮到蔡澜为大家示范他每天都煮的蛋料理。