节目简介

本集邀请了梅艳芳、舒淇及陈可辛到蔡澜的客厅谈天，当晚他们谈论对爱情的看法，而舒淇及梅艳芳讲述选择男朋友的準则，舒淇更忆述第一次拍戏要脱衣服的经历。除了谈天外，舒淇及蔡澜即席炮制美食给嘉宾品尝，而谭小环则带观众品尝一间酒店餐厅的菜式，当中包括「官燕酿竹笙」、「水晶虾仁炒翅」、「原只鲍鱼、珊瑚蟹肉炒鲜奶」及「陈皮炖雪梨」。

洪金宝及张婉婷来到蔡澜的客厅闲聊。坊间穿凿附会称洪金宝是成龙大哥的大师兄，故被尊称为「大哥大」，原来是一场误会，洪金宝亲述「大哥大」的来由。误会一场接一场，传闻洪金宝样子凶恶，看谁不顺眼，便出拳教训，张婉婷出面为他澄清。

两位大导演聚首，话题离不开电影，洪金宝拍骑马戏，张婉婷胆敢说大哥方法「幼稚」？两人又怎样面对电影业低潮？洪天明也来蔡生的客厅，畅谈父子情。

此外，洪金宝及张婉婷各自即席炮制拿手「红烧虾」及「XO辣椒酱」，蔡澜更远赴日本介绍河豚及其料理。

蔡澜的客厅请来谢霆锋、罗嘉良及陈慧珊，在一般人心目中，明星总是一身名牌，食得有要求，3人决意要平反，其实明星生活可以很简单。陈慧珊凭《壹号皇庭》走红，蔡生直言因为她是同性恋，吓得她急急澄清。谢霆锋、罗嘉良择偶有何要求？蔡澜更教导二人如何追女仔。今集蔡澜更远赴日本介绍大坂美食展中的「千人锅」。

蔡澜、曾志伟及柯受良(小黑)拍电影合作无间，难忘经历数之不尽。今次聚首谈及到埃及取景的往事，找酒店如登贼车，如何被当地人「洗劫」？蔡生如何被迫吸食肮脏水烟？笑料百出。

小黑的飞车特技，技惊四座，南斯拉夫的特技人也深深折服。当地人更称小黑为“Chinese Superman”，“Blackie Ko”，三人忆述当日拍飞车的惊险经过。席间，蔡生和志伟一显厨艺。

此外，蔡澜更介绍日本大坂美食展中的亚洲馆，这里除了售卖中式食品外，还有韩式食品及亚洲不同地区的民族服装及表演。

今集继续请来曾志伟及柯受良到蔡澜的客厅，谈及在埃及旅行，游金字塔时两人竟惨遭导游遗弃；谈到在外国拍戏，黑仔忆述当时为演特技险些被「死神」带走，而他成功的背后，原来是有人默默支持他。南斯拉夫多美女，一度令蔡澜及曾志伟着迷，蔡生更对女子说「I make you happy with my tongue」来讨取欢心！

日本大坂美食展中展出多款来自世界各地的美食，亦有日本著名的软壳毛蟹及北海道长脚蟹出售，而香港亦派出代表到现场表演美食烹调，热面十分热闹！

黎明、张艾嘉及刘嘉玲与蔡澜认识多年，今集来到他的客厅，大谈当年情。张艾嘉大爆蔡生饮醉酒时有两个特征；黎明则被问及为何没有女朋友，大方说出自己的爱情观！席间，蔡生和张艾嘉一同炮制「虾仁丝瓜伴豆腐」和「蔡家炒面」。

日本人喜欢庆祝不同的节日，每个节日都有一系列特定的菜式，蔡生带大家到日本美食博览会中观赏用蜡制成的美食样办！

本集云集多位香港小姐，杨雪仪、高丽虹、李珊珊、郭可盈及陈芷菁，当然不少得主持谭小环。她们与蔡生大谈参选香港小姐的经历、感受及原因，当选又后曾否被人「出价」发展一夜情或在应酬场合认识公子哥儿！

谈天之馀，高丽虹更即席炮制「雪菜炒鲜鱿」，郭可盈则示范「虾仁炒蛋」，菜式虽然简单，众人仍吃得津津有味！

蔡澜到日本大坂的黑门市场，与两位日本木偶喜剧演员清水及八爪鱼购买材料，一同炮制多款美食！

张学友、陈慧娴及欧丁玉三位好友来到蔡澜的客厅，分享他们的感情生活。曾是恋人的欧丁玉及陈慧娴大方谈论感情话题，而张学友是否有「大男人」性格？让他自己剖析吧！

席间，蔡生一展厨艺，炮制出两道美味可口的「苦瓜炒苦瓜」及「苦瓜排骨汤」！

4位美女张可颐、黄釲莹、宣萱及郭少芸被蔡澜邀请到客厅谈天。4位美女活跃于戏剧界，不知道她们拍剧时会否遇上「真命天子」？她们又剖析男女演员的演艺寿命及观众其实容易被电视节目影响。蔡澜大爆宣萱是个「好色」的女人，到底宣萱怎样回应？

蔡澜更就拍剧时不能忍笑及经常迟到等敏感话题，访问张可颐和宣萱，两人怎样回应传闻？除了谈天，几位美女更即场炮制出「蜜桃炒虾」及「橙汁猪扒」两道菜式！

今集蔡澜与谭小环一同跳出香港，远赴墨尔本与郑丹瑞及伍咏薇一同聚旧。伍姑娘剖析当年新婚后经历丈夫突然去世的生活状况，而郑丹瑞又是否吝啬的人？在他眼中，女人又是怎样？

众人不忘在墨尔本享受当地的酒店设施，蔡生更借用餐厅的铁板，炮制美味的烧海鲜与神户牛柳炒饭，吃得嘉宾津津有味！

蔡澜继续与谭小环、郑丹瑞及伍咏薇在墨尔本谈天及四处游览。不说不知，原来郑丹瑞及伍咏薇的「浪漫」真有一套，而为何郑丹瑞在长春拍戏时，听到升降机控制员说「你 Going Down」突然发怒？

澳洲拥有全球最大的菜市场，食材包罗万有，蔡生喜欢下厨，当然不会放过机会采购一番，他更与郑丹瑞及伍咏薇一同炮制可乐鸡翼、煎吞拿鱼扒、蘑菰扒与蘑菰汤等美食！

袁咏仪、陈小春及雷颂德与蔡澜大谈对同居及地下情的看法，小春希望结婚，并在镜头前示爱……沉静的雷颂德介绍自己的名字时，显出幽默的一面！在娱乐圈结识异性好朋友相当困难，袁咏仪剖析如何与小春成为好朋友！

席间，小春、袁咏仪及雷颂德各自大显身手，炮制出两道美味菜式，分别是「凉瓜排骨」及炒公仔面。

本集邀请了周华健、杜德伟及吴君如到蔡澜的客厅谈天。周华健天生爱笑，任何人看到他都会跟住微笑，不过他坦言有次被其他事情影响，突然变得冷漠也不自知！吴君如如何面对感情问题？杜德伟谈到对爱情的看法，表示会把贞操留给妻子，令全场哗然！

另外，周华健大展厨艺，炮制了一道「大荳芽炒鱼松」，而蔡澜则示范「蔡家炒饭」。

蔡澜及黄霑，远赴美国的三藩市，探访老朋友倪匡。三人难得重聚，大谈人生哲理，如「万事都有配额」？「没有钱能否生存」？什么是「公平的死亡」？什么是「自由」？及「万一患重病是否选择死亡」等人生问题，三位才子妙语如珠。

倪匡倘大的家居，屋内每个地方都有不同的装饰摆设，蔡澜为你逐一介绍，更即席炮制「咖喱龙趸头」！

美国三藩市的倪匡家越来越热闹，皆因今次有名导演吴宇森加入，与蔡澜、倪匡及黄霑大谈「电影」。吴宇森有幸成为荷里活的华人导演，原来当中有很多幕后辛酸事，他如何克服这些困难？吴宇森更讲述拍摄《夺面双雄》时的「执生」技巧，拍出意想不到的反暴力效果。

刘德华、李克勤及莫文蔚三人来到蔡澜的客厅谈天，品尝过凝冰日本清酒后，酒意渐生，蔡澜公然问刘德华是否与关之琳发生恋情，华仔冷不防有此一问，如何回应？他还分享爱情观和喜欢书法的原因。另外，莫文蔚也谈论与周星驰的关係；至于李克勤与卢淑仪已是公认的一对，为何不结婚？

蔡生的厨房内，莫文蔚示范「意大利芝士蛋糕」，而李克勤则煮出一道「上汤蛋角」。

今集蔡澜与李绮红远赴荷兰探访成龙，并与他大谈拍戏及家庭的逸事，为何喜欢在欧洲拍戏？会不会害怕拍摄危险动作？自己的成就可会而令儿子有压力？成龙并忆述与爸爸在荷兰钓鱼时上了报章头条的趣事。

节目中，蔡澜又与李绮虹即席炮制「扬州炒饭」、「墨西哥法士达(Fajita)」及「墨西哥鳄梨沙拉酱(Guacamole)」。

本集邀请了梅艳芳、舒淇及陈可辛到蔡澜的客厅谈天，当晚他们谈论对爱情的看法，而舒淇及梅艳芳讲述选择男朋友的準则，舒淇更忆述第一次拍戏要脱衣服的经历。除了谈天外，舒淇及蔡澜即席炮制美食给嘉宾品尝，而谭小环则带观众品尝一间酒店餐厅的菜式，当中包括「官燕酿竹笙」、「水晶虾仁炒翅」、「原只鲍鱼、珊瑚蟹肉炒鲜奶」及「陈皮炖雪梨」。

洪金宝及张婉婷来到蔡澜的客厅闲聊。坊间穿凿附会称洪金宝是成龙大哥的大师兄，故被尊称为「大哥大」，原来是一场误会，洪金宝亲述「大哥大」的来由。误会一场接一场，传闻洪金宝样子凶恶，看谁不顺眼，便出拳教训，张婉婷出面为他澄清。

两位大导演聚首，话题离不开电影，洪金宝拍骑马戏，张婉婷胆敢说大哥方法「幼稚」？两人又怎样面对电影业低潮？洪天明也来蔡生的客厅，畅谈父子情。

此外，洪金宝及张婉婷各自即席炮制拿手「红烧虾」及「XO辣椒酱」，蔡澜更远赴日本介绍河豚及其料理。

蔡澜的客厅请来谢霆锋、罗嘉良及陈慧珊，在一般人心目中，明星总是一身名牌，食得有要求，3人决意要平反，其实明星生活可以很简单。陈慧珊凭《壹号皇庭》走红，蔡生直言因为她是同性恋，吓得她急急澄清。谢霆锋、罗嘉良择偶有何要求？蔡澜更教导二人如何追女仔。今集蔡澜更远赴日本介绍大坂美食展中的「千人锅」。

蔡澜、曾志伟及柯受良(小黑)拍电影合作无间，难忘经历数之不尽。今次聚首谈及到埃及取景的往事，找酒店如登贼车，如何被当地人「洗劫」？蔡生如何被迫吸食肮脏水烟？笑料百出。

小黑的飞车特技，技惊四座，南斯拉夫的特技人也深深折服。当地人更称小黑为“Chinese Superman”，“Blackie Ko”，三人忆述当日拍飞车的惊险经过。席间，蔡生和志伟一显厨艺。

此外，蔡澜更介绍日本大坂美食展中的亚洲馆，这里除了售卖中式食品外，还有韩式食品及亚洲不同地区的民族服装及表演。

今集继续请来曾志伟及柯受良到蔡澜的客厅，谈及在埃及旅行，游金字塔时两人竟惨遭导游遗弃；谈到在外国拍戏，黑仔忆述当时为演特技险些被「死神」带走，而他成功的背后，原来是有人默默支持他。南斯拉夫多美女，一度令蔡澜及曾志伟着迷，蔡生更对女子说「I make you happy with my tongue」来讨取欢心！

日本大坂美食展中展出多款来自世界各地的美食，亦有日本著名的软壳毛蟹及北海道长脚蟹出售，而香港亦派出代表到现场表演美食烹调，热面十分热闹！

黎明、张艾嘉及刘嘉玲与蔡澜认识多年，今集来到他的客厅，大谈当年情。张艾嘉大爆蔡生饮醉酒时有两个特征；黎明则被问及为何没有女朋友，大方说出自己的爱情观！席间，蔡生和张艾嘉一同炮制「虾仁丝瓜伴豆腐」和「蔡家炒面」。

日本人喜欢庆祝不同的节日，每个节日都有一系列特定的菜式，蔡生带大家到日本美食博览会中观赏用蜡制成的美食样办！

本集云集多位香港小姐，杨雪仪、高丽虹、李珊珊、郭可盈及陈芷菁，当然不少得主持谭小环。她们与蔡生大谈参选香港小姐的经历、感受及原因，当选又后曾否被人「出价」发展一夜情或在应酬场合认识公子哥儿！

谈天之馀，高丽虹更即席炮制「雪菜炒鲜鱿」，郭可盈则示范「虾仁炒蛋」，菜式虽然简单，众人仍吃得津津有味！

蔡澜到日本大坂的黑门市场，与两位日本木偶喜剧演员清水及八爪鱼购买材料，一同炮制多款美食！

张学友、陈慧娴及欧丁玉三位好友来到蔡澜的客厅，分享他们的感情生活。曾是恋人的欧丁玉及陈慧娴大方谈论感情话题，而张学友是否有「大男人」性格？让他自己剖析吧！

席间，蔡生一展厨艺，炮制出两道美味可口的「苦瓜炒苦瓜」及「苦瓜排骨汤」！

4位美女张可颐、黄釲莹、宣萱及郭少芸被蔡澜邀请到客厅谈天。4位美女活跃于戏剧界，不知道她们拍剧时会否遇上「真命天子」？她们又剖析男女演员的演艺寿命及观众其实容易被电视节目影响。蔡澜大爆宣萱是个「好色」的女人，到底宣萱怎样回应？

蔡澜更就拍剧时不能忍笑及经常迟到等敏感话题，访问张可颐和宣萱，两人怎样回应传闻？除了谈天，几位美女更即场炮制出「蜜桃炒虾」及「橙汁猪扒」两道菜式！

今集蔡澜与谭小环一同跳出香港，远赴墨尔本与郑丹瑞及伍咏薇一同聚旧。伍姑娘剖析当年新婚后经历丈夫突然去世的生活状况，而郑丹瑞又是否吝啬的人？在他眼中，女人又是怎样？

众人不忘在墨尔本享受当地的酒店设施，蔡生更借用餐厅的铁板，炮制美味的烧海鲜与神户牛柳炒饭，吃得嘉宾津津有味！

蔡澜继续与谭小环、郑丹瑞及伍咏薇在墨尔本谈天及四处游览。不说不知，原来郑丹瑞及伍咏薇的「浪漫」真有一套，而为何郑丹瑞在长春拍戏时，听到升降机控制员说「你 Going Down」突然发怒？

澳洲拥有全球最大的菜市场，食材包罗万有，蔡生喜欢下厨，当然不会放过机会采购一番，他更与郑丹瑞及伍咏薇一同炮制可乐鸡翼、煎吞拿鱼扒、蘑菰扒与蘑菰汤等美食！

袁咏仪、陈小春及雷颂德与蔡澜大谈对同居及地下情的看法，小春希望结婚，并在镜头前示爱……沉静的雷颂德介绍自己的名字时，显出幽默的一面！在娱乐圈结识异性好朋友相当困难，袁咏仪剖析如何与小春成为好朋友！

席间，小春、袁咏仪及雷颂德各自大显身手，炮制出两道美味菜式，分别是「凉瓜排骨」及炒公仔面。

本集邀请了周华健、杜德伟及吴君如到蔡澜的客厅谈天。周华健天生爱笑，任何人看到他都会跟住微笑，不过他坦言有次被其他事情影响，突然变得冷漠也不自知！吴君如如何面对感情问题？杜德伟谈到对爱情的看法，表示会把贞操留给妻子，令全场哗然！

另外，周华健大展厨艺，炮制了一道「大荳芽炒鱼松」，而蔡澜则示范「蔡家炒饭」。

蔡澜及黄霑，远赴美国的三藩市，探访老朋友倪匡。三人难得重聚，大谈人生哲理，如「万事都有配额」？「没有钱能否生存」？什么是「公平的死亡」？什么是「自由」？及「万一患重病是否选择死亡」等人生问题，三位才子妙语如珠。

倪匡倘大的家居，屋内每个地方都有不同的装饰摆设，蔡澜为你逐一介绍，更即席炮制「咖喱龙趸头」！

美国三藩市的倪匡家越来越热闹，皆因今次有名导演吴宇森加入，与蔡澜、倪匡及黄霑大谈「电影」。吴宇森有幸成为荷里活的华人导演，原来当中有很多幕后辛酸事，他如何克服这些困难？吴宇森更讲述拍摄《夺面双雄》时的「执生」技巧，拍出意想不到的反暴力效果。

刘德华、李克勤及莫文蔚三人来到蔡澜的客厅谈天，品尝过凝冰日本清酒后，酒意渐生，蔡澜公然问刘德华是否与关之琳发生恋情，华仔冷不防有此一问，如何回应？他还分享爱情观和喜欢书法的原因。另外，莫文蔚也谈论与周星驰的关係；至于李克勤与卢淑仪已是公认的一对，为何不结婚？

蔡生的厨房内，莫文蔚示范「意大利芝士蛋糕」，而李克勤则煮出一道「上汤蛋角」。

今集蔡澜与李绮红远赴荷兰探访成龙，并与他大谈拍戏及家庭的逸事，为何喜欢在欧洲拍戏？会不会害怕拍摄危险动作？自己的成就可会而令儿子有压力？成龙并忆述与爸爸在荷兰钓鱼时上了报章头条的趣事。

节目中，蔡澜又与李绮虹即席炮制「扬州炒饭」、「墨西哥法士达(Fajita)」及「墨西哥鳄梨沙拉酱(Guacamole)」。