节目简介

在乐坛屹立多年的吕方，除柔情清亮的歌喉外，「好男人」形象也是深入民心，亦传常为恋人下厨。喜吃爱喝的他，对烹饪和饮食自然颇多心得与体会。第一集《名人厨房》，就由「识饮识食」的吕方担任嘉宾主持，并邀请伦永亮、陈洁灵、何超仪、李茏怡、官恩娜、陈倩扬、朱璇等圈中好友一起分享烹饪经验。期间，吕方亲自下厨，煮几道巧手小菜与好友一同品尝，更会推介几间钟爱的知名食肆，且看大厨如何炮制迷倒众生的佳餚。

叶澍堃食家形象备受瞩目，原来他对于各国不同料理都颇有心得。叶澍堃带上好朋友杨贯一、邓庆治、杜振源、吴守基、郭少明、石礼谦、陈爽、马赛和姚子羚，尝试喜爱的粤菜、潮州菜和意大利菜。叶澍堃夫妇与好友兼名厨杨贯一，深入露天街市，亲自挑选新鲜食材，做满满一桌美味与两位儿子、陈爽、马赛和苟芸慧分享，当中有滋补的青红萝卜背木耳猪横脷汤、爽滑的陈皮蒸牛肉饼和师傅一哥亲自传授的香喷喷一叶炒饭，叶生的厨艺如何呢？

薛家燕宴请八方！大女儿石祐珊、安德尊、卢大卫、刘丹、郑欣宜、戴梦梦等一同出席，煞是热闹。众人来到太平山顶，一边品嚐各国佳餚，一边畅谈各自的入厨经验。曾自称能够一人做出一桌菜的家燕姐，由于近年疏于下厨，厨艺会否退步呢？她费尽心思烹调的家燕大虾、老黄瓜西施骨汤、八宝上素烩冬瓜，味道如何？她还推荐了一间出名的粤菜食府，看见令人垂涎的美味菜餚，停不下筷、忍不了口的祐珊和欣宜只能望「瘦」兴叹。

陈芷菁让难得一聚好友们试试手艺。自小在多处生活过的她，擅长做哪种美味料理？芷菁锺情新鲜食材，她请商天娥、曹敏莉、曾华倩和林保怡一起品嚐不同品种的法国生蚝、西班牙黑毛猪、澳洲羊鞍、法国鸭腿……每道菜看似简简单单，但用料非常讲究，烹调过程亦相当繁複。西餐总让人联想到浪漫，吃着美味西餐，曹敏莉不由自主地自爆未婚夫向她求婚的场面！商天娥、朱凯婷、曹敏莉各显烹饪技术，林保怡、曾华倩、沈震轩和胡诺言如何评价？

黄淑仪(Gigi姐)九岁开始入厨，后更正式拜师，鑽研烹饪。Gigi姐的靓汤一直受家人称赞，她传授烹饪秘笈，怎能错过？凉拌三文鱼粒、蒜蓉牛油虾等简单易学，陈沛嘉、杨峥、邓达智、苏玉华齐来偷师！Gigi姐最推崇的荔枝柴烧鹅、烧腩和叉烧，更有烟燻的独特味道，带来美味新体验！Gigi姐作东，传统怀旧的广东菜和精緻的日本菜，吸引了胡杏儿、胡定欣、姜大伟、冉肖玲、张国强、朱咪咪、罗敏庄和陈国邦来捧场。

两位热心于公益事业的女士：前民政事务局常任秘书长李丽娟和香港公益金董事林李婉冰，来到《名人厨房》，尽显女强人的另一面！两人来到好友黄双如的食材店购买鲍鱼及和牛，分别做出拿手的豆角炒叉烧及和牛金菰卷，并合作炮製从利孝和夫人那儿偷师学来的鲍鱼碌鸡。她们又邀请多位城中名流品尝她们拿手好菜！李丽娟请来的嘉宾与她一样，都对上海菜情有独锺，素鹅、燻蛋、砂锅津白、年糕酱炒青蟹等，每个菜式都引来阵阵赞美声！

张坚庭请来好友李纯恩陪他到街市选购食材，并亲自製作泰式焗鲳鱼和泰式焗猪颈肉，李纯恩也炒出一道上海蛋炒饭给谢宁和汤盈盈品尝。心态年轻的张坚庭特别选择了日本餐馆，并邀请李纯恩、叶童、邹世龙和汤盈盈，一嚐这裡的创意新菜式：大根饺子、日式溏心蛋、辣汁焗广岛蚝、炸软壳蟹等，之后再转吃西餐：干邑龙虾汤、法式烤鸡、烩美国牛肋骨等，味道恰到好处！阿庭走入厨房学习做法式烤鸡，更许下诺言会亲自做这道菜给大家吃！

顾纪筠留学外国的儿子回港放暑假，与她一起去买菜制作佳餚。醒胃的七彩吞拿鱼沙律加了什么矜贵配料？与一双儿女一起做杏汁炖燕窝是怎样温馨的场面？圈中好友江欣燕、李学斌(Ben)、古树鸿和刘晓彤对她的厨艺有何评价？Ben哥更亲自炮制极其厚身的西班牙猪扒！顾老板相约彭健新、莫树锦医生、查小欣和几位好友一起品尝精美的中菜和日本菜，炭烧鹿儿岛牛柳、日式锅仔饭、菜胆肘子炖鲍翅、椒盐关东辽参等美食，教人食指大动。

余锦基对饮食要求高，设立只招呼亲朋戚友而不对外开放的私人饭堂，重金聘请名厨坐镇！这次，余锦基在私人饭堂开宴，邀请好友品尝创新私房菜──佛跳墙。要做好佛跳墙，食材绝对是关键，故郭政鸿与石修相约余锦基和海味舖老板学习如何挑选鲍、参、翅、肚。余锦基邀请陈百祥、郑则士、高海宁、张国强等，试吃粤菜和日式火锅。各位嘉宾平日都吃惯粤菜，他推荐的有何特别之处？日式火锅的新鲜食材和创意调味料又为火锅带来什么新变化？

在外国成长的廖碧儿擅长西式煮食方法，这次她会制作什锦酿焗鸡，而中式家乡有味饭亦难不到她！略懂烹饪的好姊妹王君馨和周家蔚，分别制作出中式沙律和炸香蕉，看上去似模似样的一桌菜，到底合不合周志文和周志康兄弟心意？意大利菜注重原汁原味及口感丰富，吃惯西餐的廖碧儿，邀请好友丁子高、刘浩龙一嚐意大利菜的讲究与奥妙。廖碧儿虽对中菜煮法一窍不通，但特别喜爱创新的广东点心，她与陈宝珠、杨天经母子一起品评粤菜新菜式！

车淑梅深信分享美食是联系家人和朋友最好方式，这次她要给董赵洪娉、区瑞强、殷巧儿、梁黄咏愉、丁午寿和张浩，尝尝好吃又好看又健康的玉簪花竹虾、彩云追明月和绿茶啫喱。淑梅姐约名厨尹达刚和好友区瑞强一起买菜，入厨四十多年的尹达刚会给什么建议？她还与好友苏姗、米雪、许愿、郑兆良吃正宗意大利大餐：利古里亚香草汁八爪鱼沙律、巴马火腿芝士片薄饼、肉眼扒配巴马臣芝士片、古法意大利砖烤烧春鸡、盐焗香草鲷鱼，滋味无穷！

惠英红带高钧贤和王浩信去街市买菜，很快就买了鲮鱼胶、鸡、澳洲带子、咖喱酱……光是食材已令人垂涎欲滴。她烹煮出西芹百合炒带子和鲮鱼胶蒸豆腐，还给两道菜餚改了独特的名字！小红姐带同谢雪心、李国麟和胡定欣去吃卤水拼盘、招牌鸭下巴、如意千层峰等。美食当前，小红姐更不自觉大爆秘密！她并邀请林嘉华、徐淑敏、黄智贤和敖嘉年品尝由鳕鱼、虾、带子等海鲜组成的「满载而归」，鲍鱼三叠、荔芋焗金瓜珍菌等，越吃越停不了口！

纪晓华、欧阳应霁和林澄光变身大厨，有沙律、主菜、甜品，有意式、日式、中式，有焖、煮、焗，有偷师而来的经典菜式，亦有自己发明的创新小点。纪晓华的虾酱鸡中翼，司徒瑞祈爱不释手；林澄光的啤酒焖鸭，令「资深食家」斋哥刮目相看；而斋哥两种口味的温泉蛋，亦赢得连连赞赏！一间多国料理的餐厅是林澄光最爱，烤海鲜拼盘、泰式炒金边粉、印度咖喱角配薄荷乳酪……众人都吃得不亦乐乎！纪晓华则到法国餐厅品嚐正宗法国大餐。

郑丹瑞「一拖三」，带着三位美女周秀娜、徐子珊和麦玲玲去街市买菜。最令人期待的是五十多年未曾下过厨的旦哥，会送上一道郑妈妈真传、旦哥百吃不厌的蚝油炒蛋！另外，三位美女分别会烹煮潮州蚝仔粥、咕噜虾和苦瓜焖排骨。其后，黄真真、旦哥、林峯等更一起享用正宗日本料理，除了向餐厅大厨偷师外，他们各自对烹饪有何心得？在可以俯瞰全港夜景的酒吧中，嘉宾们纷纷敞开心扉。姗姗来迟的杨千嬅，亦会分享对爱情的见解。

相识满天下的曾志伟以食会友。他首先亲自下厨，招待曾在历届港姐问答环节中被他百般刁难的叶翠翠、梁小冰、何傲儿、张嘉儿和高海宁，志伟的手艺如何？尝尝他的自家乌冬和白酒煮蚬就知一二！而几位港姐亦「不计前嫌」，七手八脚做了几种不同口味的鸡翅回敬志伟！志伟用上好素食招呼戚美珍、李香琴、卢海鹏、胡枫、卢大伟、麦景婷、林建明。另一间粤菜馆也是志伟的诚意推荐，郑威涛、姚君达、江欣燕、吴积逊、洪天明均吃得津津有味。

在乐坛屹立多年的吕方，除柔情清亮的歌喉外，「好男人」形象也是深入民心，亦传常为恋人下厨。喜吃爱喝的他，对烹饪和饮食自然颇多心得与体会。第一集《名人厨房》，就由「识饮识食」的吕方担任嘉宾主持，并邀请伦永亮、陈洁灵、何超仪、李茏怡、官恩娜、陈倩扬、朱璇等圈中好友一起分享烹饪经验。期间，吕方亲自下厨，煮几道巧手小菜与好友一同品尝，更会推介几间钟爱的知名食肆，且看大厨如何炮制迷倒众生的佳餚。

叶澍堃食家形象备受瞩目，原来他对于各国不同料理都颇有心得。叶澍堃带上好朋友杨贯一、邓庆治、杜振源、吴守基、郭少明、石礼谦、陈爽、马赛和姚子羚，尝试喜爱的粤菜、潮州菜和意大利菜。叶澍堃夫妇与好友兼名厨杨贯一，深入露天街市，亲自挑选新鲜食材，做满满一桌美味与两位儿子、陈爽、马赛和苟芸慧分享，当中有滋补的青红萝卜背木耳猪横脷汤、爽滑的陈皮蒸牛肉饼和师傅一哥亲自传授的香喷喷一叶炒饭，叶生的厨艺如何呢？

薛家燕宴请八方！大女儿石祐珊、安德尊、卢大卫、刘丹、郑欣宜、戴梦梦等一同出席，煞是热闹。众人来到太平山顶，一边品嚐各国佳餚，一边畅谈各自的入厨经验。曾自称能够一人做出一桌菜的家燕姐，由于近年疏于下厨，厨艺会否退步呢？她费尽心思烹调的家燕大虾、老黄瓜西施骨汤、八宝上素烩冬瓜，味道如何？她还推荐了一间出名的粤菜食府，看见令人垂涎的美味菜餚，停不下筷、忍不了口的祐珊和欣宜只能望「瘦」兴叹。

陈芷菁让难得一聚好友们试试手艺。自小在多处生活过的她，擅长做哪种美味料理？芷菁锺情新鲜食材，她请商天娥、曹敏莉、曾华倩和林保怡一起品嚐不同品种的法国生蚝、西班牙黑毛猪、澳洲羊鞍、法国鸭腿……每道菜看似简简单单，但用料非常讲究，烹调过程亦相当繁複。西餐总让人联想到浪漫，吃着美味西餐，曹敏莉不由自主地自爆未婚夫向她求婚的场面！商天娥、朱凯婷、曹敏莉各显烹饪技术，林保怡、曾华倩、沈震轩和胡诺言如何评价？

黄淑仪(Gigi姐)九岁开始入厨，后更正式拜师，鑽研烹饪。Gigi姐的靓汤一直受家人称赞，她传授烹饪秘笈，怎能错过？凉拌三文鱼粒、蒜蓉牛油虾等简单易学，陈沛嘉、杨峥、邓达智、苏玉华齐来偷师！Gigi姐最推崇的荔枝柴烧鹅、烧腩和叉烧，更有烟燻的独特味道，带来美味新体验！Gigi姐作东，传统怀旧的广东菜和精緻的日本菜，吸引了胡杏儿、胡定欣、姜大伟、冉肖玲、张国强、朱咪咪、罗敏庄和陈国邦来捧场。

两位热心于公益事业的女士：前民政事务局常任秘书长李丽娟和香港公益金董事林李婉冰，来到《名人厨房》，尽显女强人的另一面！两人来到好友黄双如的食材店购买鲍鱼及和牛，分别做出拿手的豆角炒叉烧及和牛金菰卷，并合作炮製从利孝和夫人那儿偷师学来的鲍鱼碌鸡。她们又邀请多位城中名流品尝她们拿手好菜！李丽娟请来的嘉宾与她一样，都对上海菜情有独锺，素鹅、燻蛋、砂锅津白、年糕酱炒青蟹等，每个菜式都引来阵阵赞美声！

张坚庭请来好友李纯恩陪他到街市选购食材，并亲自製作泰式焗鲳鱼和泰式焗猪颈肉，李纯恩也炒出一道上海蛋炒饭给谢宁和汤盈盈品尝。心态年轻的张坚庭特别选择了日本餐馆，并邀请李纯恩、叶童、邹世龙和汤盈盈，一嚐这裡的创意新菜式：大根饺子、日式溏心蛋、辣汁焗广岛蚝、炸软壳蟹等，之后再转吃西餐：干邑龙虾汤、法式烤鸡、烩美国牛肋骨等，味道恰到好处！阿庭走入厨房学习做法式烤鸡，更许下诺言会亲自做这道菜给大家吃！

顾纪筠留学外国的儿子回港放暑假，与她一起去买菜制作佳餚。醒胃的七彩吞拿鱼沙律加了什么矜贵配料？与一双儿女一起做杏汁炖燕窝是怎样温馨的场面？圈中好友江欣燕、李学斌(Ben)、古树鸿和刘晓彤对她的厨艺有何评价？Ben哥更亲自炮制极其厚身的西班牙猪扒！顾老板相约彭健新、莫树锦医生、查小欣和几位好友一起品尝精美的中菜和日本菜，炭烧鹿儿岛牛柳、日式锅仔饭、菜胆肘子炖鲍翅、椒盐关东辽参等美食，教人食指大动。

余锦基对饮食要求高，设立只招呼亲朋戚友而不对外开放的私人饭堂，重金聘请名厨坐镇！这次，余锦基在私人饭堂开宴，邀请好友品尝创新私房菜──佛跳墙。要做好佛跳墙，食材绝对是关键，故郭政鸿与石修相约余锦基和海味舖老板学习如何挑选鲍、参、翅、肚。余锦基邀请陈百祥、郑则士、高海宁、张国强等，试吃粤菜和日式火锅。各位嘉宾平日都吃惯粤菜，他推荐的有何特别之处？日式火锅的新鲜食材和创意调味料又为火锅带来什么新变化？

在外国成长的廖碧儿擅长西式煮食方法，这次她会制作什锦酿焗鸡，而中式家乡有味饭亦难不到她！略懂烹饪的好姊妹王君馨和周家蔚，分别制作出中式沙律和炸香蕉，看上去似模似样的一桌菜，到底合不合周志文和周志康兄弟心意？意大利菜注重原汁原味及口感丰富，吃惯西餐的廖碧儿，邀请好友丁子高、刘浩龙一嚐意大利菜的讲究与奥妙。廖碧儿虽对中菜煮法一窍不通，但特别喜爱创新的广东点心，她与陈宝珠、杨天经母子一起品评粤菜新菜式！

车淑梅深信分享美食是联系家人和朋友最好方式，这次她要给董赵洪娉、区瑞强、殷巧儿、梁黄咏愉、丁午寿和张浩，尝尝好吃又好看又健康的玉簪花竹虾、彩云追明月和绿茶啫喱。淑梅姐约名厨尹达刚和好友区瑞强一起买菜，入厨四十多年的尹达刚会给什么建议？她还与好友苏姗、米雪、许愿、郑兆良吃正宗意大利大餐：利古里亚香草汁八爪鱼沙律、巴马火腿芝士片薄饼、肉眼扒配巴马臣芝士片、古法意大利砖烤烧春鸡、盐焗香草鲷鱼，滋味无穷！

惠英红带高钧贤和王浩信去街市买菜，很快就买了鲮鱼胶、鸡、澳洲带子、咖喱酱……光是食材已令人垂涎欲滴。她烹煮出西芹百合炒带子和鲮鱼胶蒸豆腐，还给两道菜餚改了独特的名字！小红姐带同谢雪心、李国麟和胡定欣去吃卤水拼盘、招牌鸭下巴、如意千层峰等。美食当前，小红姐更不自觉大爆秘密！她并邀请林嘉华、徐淑敏、黄智贤和敖嘉年品尝由鳕鱼、虾、带子等海鲜组成的「满载而归」，鲍鱼三叠、荔芋焗金瓜珍菌等，越吃越停不了口！

纪晓华、欧阳应霁和林澄光变身大厨，有沙律、主菜、甜品，有意式、日式、中式，有焖、煮、焗，有偷师而来的经典菜式，亦有自己发明的创新小点。纪晓华的虾酱鸡中翼，司徒瑞祈爱不释手；林澄光的啤酒焖鸭，令「资深食家」斋哥刮目相看；而斋哥两种口味的温泉蛋，亦赢得连连赞赏！一间多国料理的餐厅是林澄光最爱，烤海鲜拼盘、泰式炒金边粉、印度咖喱角配薄荷乳酪……众人都吃得不亦乐乎！纪晓华则到法国餐厅品嚐正宗法国大餐。

郑丹瑞「一拖三」，带着三位美女周秀娜、徐子珊和麦玲玲去街市买菜。最令人期待的是五十多年未曾下过厨的旦哥，会送上一道郑妈妈真传、旦哥百吃不厌的蚝油炒蛋！另外，三位美女分别会烹煮潮州蚝仔粥、咕噜虾和苦瓜焖排骨。其后，黄真真、旦哥、林峯等更一起享用正宗日本料理，除了向餐厅大厨偷师外，他们各自对烹饪有何心得？在可以俯瞰全港夜景的酒吧中，嘉宾们纷纷敞开心扉。姗姗来迟的杨千嬅，亦会分享对爱情的见解。

相识满天下的曾志伟以食会友。他首先亲自下厨，招待曾在历届港姐问答环节中被他百般刁难的叶翠翠、梁小冰、何傲儿、张嘉儿和高海宁，志伟的手艺如何？尝尝他的自家乌冬和白酒煮蚬就知一二！而几位港姐亦「不计前嫌」，七手八脚做了几种不同口味的鸡翅回敬志伟！志伟用上好素食招呼戚美珍、李香琴、卢海鹏、胡枫、卢大伟、麦景婷、林建明。另一间粤菜馆也是志伟的诚意推荐，郑威涛、姚君达、江欣燕、吴积逊、洪天明均吃得津津有味。