Maria荣升金牌主持人，正式主持搞笑烹饪环节《Maria时间》，同乡外籍佣工LuLu的主人最喜爱吃甜品，她希望Maria能教她制作饭后甜品。Maria决定制作「雪糕汁」，并由LuLu义务充当助手。甜品「雪糕汁」材料自然有雪糕，Maria选择了三色雪糕，其他材料尚有车厘子、白糖、粟粉、清水及任何牌子的白酒。 首先把锅烧热，半杯白酒混和半杯清水倒入煮滚；汁料未滚之前，也可倒入已洗净、去核的车厘子。Maria与LuLu一边示范，一边闲话家常讲主人坏话！ Maria将车厘子在锅中压出汁，然后倒入大量白砂糖，并提醒大家可按个人口味控制加糖份量，喜爱甜食的话可以狂加白糖！待汁料煮滚，Maria倒入已加大量粟粉的芡汁混和便成「Maria雪糕汁」。Maria继而挖出三色雪糕球放碟上，再把预先煮好、十分浓稠的雪糕汁淋上！

Maria的主人喜欢喝冰凉饮料，马姐虹提议搞搞新意思，用中国酒制作西洋鸡尾酒，并随即示范制作。 马姐虹先把大块冰粒放入长玻璃杯中，粗鲁的她竟连杯也敲破，Maria忙说自己没有钱赔偿！冰粒准备好后，马姐虹继而倒入100毫升菠萝汁，并随个人口味及酒量加入菊花酒，搅匀。秘诀是边扭动身躯、边搅拌，可令力度均匀！ Maria嫌颜色不够鲜艳，马姐虹以手指拿起蜜瓜粒、西瓜粒及奇异果片放入杯中，并加入草莓及去壳去核的龙眼肉，Maria大呼「You are so dirty」；马姐虹慌不忙回应厨房工作「眼不见为净」！最后以车厘子及小伞子作装饰，即成「中式鸡尾酒」。

Maria今次请来真正有菲律宾血统的朋友杜丽莎到节目中客串，向Maria询问有关蛋的问题。Maria教大家挑选新鲜鸡蛋；并分辨来自不同地方如美国、泰国、中国的鸡蛋及其不同用法；又会分享轻敲蛋壳选择溏心皮蛋及以是否「balance」去决定咸蛋的好坏。 Maria接著示范「蒸水蛋」。先把蛋拂匀，加盐加油及一只咸蛋的蛋白；并公开蒸蛋「不老」及「不皱皮」的秘诀！最后加入咸蛋黄粒及皮蛋粒，以大火蒸熟；而要蒸出滑滑水蛋，最后还有一个小窍门！蛋蒸好后放上葱花及豉油、熟油，即成嫩滑「蒸水蛋」。

Maria小学同学Benjamin心情不佳，没有胃口；Maria为他制作「班戟」。 先把鸡蛋拂匀，加入班戟粉、糖、牛油，水及奶，拌匀至没有「粒粒」。然后把锅烧热，下牛油，倒入已拌匀的混合蛋浆，先把一面煎熟；而最重要的「skill」便是把班戟反转再煎，Maria成功地示范了一个错误做法！以Maria的厨艺，Benjamin根本无法分辨煎出来的究竟是班戟还是炒蛋！ 班戟煎好后，喜欢吃甜的可以香蕉及大量忌廉作馅伴食；但Benjamin表示不敢进食！

节目一开始，现场便发生爆煲意外，冒出白烟，幸好没人受伤！ Maria再次请来Benjamin，示范制作汤丸。先要搓好汤丸的皮，Maria以同等份量的糯米粉及水拌匀，并示范最完美的「搓」法，把糯米粉「变」成粉团！Maria把糯米粉团切开，搓成长条型，再把长条切粒、搓圆、按扁，之后可随个人口味加入豆沙、花生等不同馅料。 Benjamin指定要芝麻作馅，Maria把芝麻蓉「恶心地」搓成条状切粒，再包入小粉团中，并特意提醒观众煮汤丸时不要下冷水与汤丸同煮，为甚么？Maria感慨刚爆了煲不能煮汤丸，但有预先做好的数粒汤丸，并即场请《欢乐今宵》主持吴君如试食，她反应如何？

Benjamin精神不振，向Maria表示晚上常「疴夜尿」，睡得不好；Maria于是教他煲「合桃花生鸡脚汤」，舒缓症状。 做法简单，首先把合桃去壳取肉，冬菇浸软，鸡脚要去掉黄色外皮及可随个人喜好而决定是否需要剪脚甲。把所有材料合桃、花生、鸡脚、红枣、冬菇及水全放入煲中，煲两小时即成。

Maria今集冲出厨房，杀入街市！外籍佣工作为一家之「煮」，不但要厨艺了得，到街市买菜也不能掉以轻心；Maria教大家买菜秘诀，并提醒各位同行不要「打斧头」！ Maria认为买新鲜莲藕的秘诀是莲藕要带泥，但为何又会遭小贩欺骗？为何卖瓜小贩不需用磅秤计算重量，便能准确一刀切出顾客所需的份量？菜不够干身称起来会较重，Maria教你甚么方法解决？Maria逛街市还会引发甚么笑话？