《人海绿皮书》由两位新晋主持袁忠义与蔡惠娟主持，卖点是由观众写上自己的故事，以真人真事的方式，由演员演出。当中充斥著各式人物的不同遭遇，包括香港桌球高手梁兆材(吴启明饰)、成为油脂仔的青年陈伟强(李家声饰)、被前男友所骗而拍下裸照的雯雯(高静饰)、舞小姐阿玲(何嘉丽饰)等人的故事。这些都是社会上的真人真事，多具有发人深省的教育意义，不少都有励志的效果，让观众了解到一些奇人异士所面对的辛酸。